Podéis llamarme rara

Aun a riesgo de que me miréis mal o penséis que soy una rara del copón, tengo que confesar una cosa: ¡¡no me gusta Halloween!!

¡¡Horror!! "Que alguien detenga a esa chica que es un bicho raro".

Pero es así, no  me gusta.



¿Por qué? Pues no lo sé muy bien la verdad.

Quizá porque eso de "Jalogüin" no sabía ni que existía hasta que empecé a estudiar inglés por ahí a la tierna edad de 8 años. Nos contaban en qué consistía la fiesta, que se disfrazaban, que pedían caramelos,... Y yo lo veía como algo muy curioso...pero lejano. Algo anglosajón, que nada tenía que ver con lo que se hacía aquí y que me resultaba como algo "de allí".

Y de repente hace unos pocos años la fiesta de Halloween empezó a colonizarnos del mismo modo que las hamburguesas o que las series americanas. Y yo no entendía nada.

Tal vez porque a mi no me gusta que me obliguen a nada, tengo ese toque de "rebelde sin causa": que basta que me obliguen a hacer algo para que yo me niegue en redondo. Qué le vamos a hacer, soy así.



Pero es que a este paso vamos a acabar celebrando acción de gracias!!!!



Pero bueno, que después de este alegato "anti-Halloween" que acabo de hacer, también reconozco una cosa: metida en este mundillo decorativo-reposteril, he de reconocer que el tema Halloween da mucha inspiración y para hacer muchas cositas.

Así que voy a dejarme arrastrar por una vez por las masas y hacer algunas cosillas "halloweeneras", porque no todo el mundo es tan raro como yo!



Pero no quiero enrollarme, que además vengo con receta y todo!! Y estaban buenísimos!

Pero antes, ya sabéis que me gusta contaros los errores también...

Mi idea desde un principio era hacer una masa de magdalenas bicolor muy acorde con Halloween: morado y naranja y que al morder los cupcakes se vieran estos dos colores. Pues bien, el naranja salió naranja. Pero el morado...ejem!

Me resulta un tanto indescriptible el color. En facebook esta foto ha causado furor y ha recibido un montón de comentarios y sugerencias sobre lo que puede representar: que si el Ying y el Yang, que si una manzana pocha, que si es muy otoñal, un eclipse solar,... ¡Pero el color sigue sin nombre! Marrón-verde-kaka-chunga?? No sé, no sé... Pero por  más que le echara morado a la masa no había manera que se quedara morada! Y no era plan de echar medio bote y que luego se me quedaran los dientes negros al morder!



En fin, ahí os dejo la receta. Son cupcakes de vainilla siguiendo la receta del libro de Alma de www.objetivocupcake.com, pero variando un pelín la cantidad de azúcar como siempre...

CUPCAKES DE VAINILLA (12 unidades)

Ingredientes

• 115 g. de mantequilla
• 150 g. de azúcar
• 3 huevos
• 220 g. de harina
• 8 g. de levadura (1 cucharadita)
• 120 ml. de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• colorante en gel (si es que queréis teñirla como fue mi caso)

 Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que formen una crema. A continuación vamos añadiendo los huevos 1 a 1, sin añadir el siguiente hasta que no se haya integrado el primero. 

Tamizamos la harina junto con la levadura y echamos la mitad a la masa batiendo para que se integre.

Añadimos la leche junto con la vainilla e integramos. Por último, el resto de la haina y batimos suave lo justo par que se mezcle bien.

Si lo vamos a teñir, dividimos la masa en dos y a cada parte le añadimos el color seleccionado.

Preparamos las cápsulas de papel en el molde y las rellenamos alternando los dos colores al gusto, sin pasarnos de 2/3.

Horneamos durante 22-25 minutos. 

Dejamos enfriar en el propio molde durante 5 minutos y luego los sacamos a una rejilla.

En esta ocasión, para decorarlos usé unas cosillas que pillé en el Macro con las que estoy encantada: salsa de frambuesa y galletas Oreo ya trituraditas!!

Con un descorazonador de manzanas rellené los cupcakes con salsa de frambuesa y también les eché por encima para que hiciera de "pegamento":

Después, les eché bien de Oreo trituradas por encima simulando ser tierra o piedras. Por último, puse unas gominolas con forma de gusano y de araña por encima a modo de "bichejos" asquerosos y listo!

Ya veis que dan de todo menos miedo estos cupcakes. Eso sí, os aseguro que estaban buenísimos!! La combinación vainilla-frambuesa-Oreo está sorprendentemente buena! Así que seais o no "jalogüineros", os animo a probarlos.

 

Por cierto que las magdalenas las dividí en dos tandas y cada una la decoré de una manera, así que en el próximo post os enseño cómo quedaron las otras y de paso veis cómo quedaron los colores por dentro!!

Muás!!

Iratxe

Cupcakes de zanahoria versión mejorada...¿es eso posible?

Sí. Lo es.

 

Parece increíble que una receta perfecta se pueda mejorar...pero se puede!

 

Bueno a ver, que yo estoy diciendo esto y ni siquiera los probé!! Tiene delito lo mío...

Pero es que hace unos días fue el cumpleaños de mi madre y me dijo a ver si podía hacerle unos cupcakes para llevar para el almuerzo al colegio en el que trabaja. ¡¡36 cupcakes!!

 

12 de zanahoria, porque son sus favoritos (cada vez que le doy a probar unos nuevos elabora su "Top 10" de sabores y estos no tienen quien les tosa).

 

 

12 de vainilla rellenos, unos con mermelada de mora y otros con Nutella. Ya veis qué decoración más primaveral hice a pesar de que acababamos de estrenar el otoño...

 

 

y 12 de tiramisù versión 2.0 (esta vez sin tener que lamentar accidentes y errores de última hora).

Pero me apetecía cambiar un poco la receta de zanahoria, para ver si conseguía mejorarla. Al parecer, sí. La mejoré. Y por eso hoy la comparto con vosotr@s por si queréis probarla.

CUPCAKES DE ZANAHORIA (versión 2.0. mejorada)

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 2 huevos
• 100 g. de azúcar moreno
• 120 ml. de aceite de oliva suave (el virgen extra mata todo el sabor del resto de ingredientes!)
• 120 g. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 50 g. de nueces picadas
• una pizca de jengibre (canela y nuez moscada también se podrían añadir)

Preparación
Batimos los huevos junto con el azúcar. Cuando esté bien mezclado añadimos el aceite.
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y la vamos agregando a la mezcla poco a poco hasta integrarla completamente.
Pelamos y rallamos la zanahoria  muy fina y la echamos a la masa.
Pelamos y partimos en trozos las nueces y las echamos a la masa. Removemos para que repartan bien por toda la mezcla.
Por último, hacemos lo mismo con un poco de jengibre (o canela, o nuez moscada, al gusto).
Vertemos la masa en los moldes y con el horno previamente precalentado a 180º horneamos durante unos 22-25 minutos.

Esta vez, tanto para los de vainilla como para los de zanahoria usé un frosting de queso crema (o como diría la gente moderna, "cheese cream frosting"). Usé 100 g. de mantequilla. 200 g. de queso crema y unos 100 g. de azúcar glass.

 

Para decorar unas zanahorias hechas con fondant y para los "primaverales" me puse a hacer flores y más flores para crear un jardín con la boquilla de césped.

 



Solo os diré que la gente alucinó cuando los vió. De hecho nadie se atrevía a comerse los del "jardín" porque les daba mucha pena!

Bueno, y para terminar por hoy, me quiero poner un poco al día con los premios...que sino se me pasa!! Intentaré ser breve, más que nada porque tengo una tarta para mañana a medio hacer... (después de esta tarta creo que mi familia me va a prohibir encargarme de los postres, no os digo más!!)

En el Facebook, Dulce Ilusión me dio el Liebster Award...sí el de las preguntas!

Estas son las preguntas que nos lanzaba a las "premiadas":

1) ¿Que es lo que más te gusta hacer? pasear por el monte
2) ¿Dulce preferido?   pastel de queso (y gominolas)
3) ¿En que lugar del mundo te perderías? en Islandia!! Estuve hace tres años y no veo la hora de poder volver.
4) ¿Cual es tu película favorita? Love Actually (mi gusto cinéfilo brilla por su ausencia...)
5) ¿Palomitas o chuches? Chucheeeeeeeeeeeeeeeeees, muchas-muchas-muchas chuches!!
6) ¿Cual es la cualidad que más admiras en una persona? Sinceridad
 7) ¿galletas o cupcakes? aunque haga más cupcakes, reconozco que soy más el monstruo de las galletas que otra cosa...
8) ¿Qué no probarías nunca? Insectos o perro...buaj!!
9) ¿A qué personaje admiras? cualquiera que sea capaz de dedicar su tiempo desinteresadamente a los demás.
10) ¿Color favorito? Morado
11) Un sueño... ojalá algún día mi afán por endulzar la vida de los demás deje de limitarse a la gente de mi alrededor (creo que ellos también agradecerán que deje de "cebarles").

Y por otro lado, Broderie también pensó en este blog para el mismo premio!! ^_^ Me siguen haciendo mucha ilusión, que lo sepais! Aquí sus preguntas:

 

1- ¿Lloraste de risa? ¿Por qué? Sí. algunas veces. Suelo ser de risa floja y ha habido veces que he acabado llorando.
2-Si tuvieras la máquina del tiempo..¿ en qué época vivirías? en el antiguo Egipto, siempre me ha gustado
3-No puedo salir de casa sin............el movil!! (es triste, pero es cierto)
4-¿Cuál es tu serie de TV favorita? Big Bang Theory o Modern Family
5-No soporto.......a la gente falsa e hipócrita
6-Si pudieras elegir un superpoder... ¿Cuál sería? teletransportarme!!!! Ostras, cuánto tiempo y dinero ahorraría!!!!!jejeje
7-El lugar favorito de tu casa es....... la cocina!
8-Qué querías ser de pequeña? astrónoma, para pasarme el día viendo las estrellas
9-¿Tienes alguna manía? Por cuál empiezo? Venga, va, digo una aun a riesgo de que la gente alucine: solo puedo comer los plátanos con cuchillo!! Me da mucha dentera comerlos a mordiscos...
10- ¿Un momento inolvidable? cuando por fin nos dieron nuestra casa!
11-Un aroma....pan recién hecho...o bizcochos en el horno!

 

Permitidme que me salte un poco las reglas y no cuente 11 cosas sobre mí ni haga 11 preguntas ni elija 11 blogs...¡porque lo hice hace poquito! Así que premiaría a las mismas y además ya poco me queda por contar sobre mí!!

 

Y por último, mi querida amiga Rossana de Spontaneously Cupcakes me ha otorgado este premio, que se da a los últimos 9 comentarios que ha recibido el blog. ¿Me dejáis que lo deje para otro día? Es que tengo que irme a todo correr a terminar la tarta!!!!!

 

Ya os contaré qué tal ha quedado y si eso os paso la recetilla.

 

Muás!!!!!

 

Iratxe

Chocolatíssimo!!!! (...o la bomba antidepresiva)

No me gusta la llegada del otoño, me deprime.

Es así.

Ya sé que en otoño se pone todo precioso, en el Parque Natural donde trabajo es todo un espectáculo de colorido. Pero aún así, no me gusta.

¿Por qué? Buuuuuf, pues porque eso significa que los días son más cortos, cambian la hora (eso me deprime si cabe todavía más!!), empieza a hacer "fresco" (léase: cuando un vasco dice que hace fresco es que hace un frío que te tiemblan hasta las orejas), días grises,....¿sigo? Mejor no que igual os deprimo también!! Pero entendedme, aquí en el norte los inviernos son muuuuuuuuuy largos (unos 9 meses...vale, igual un poco exagerada ya soy!).

 

Así que hace tiempo que una receta super-cholateada me ronda la cabeza y como dicen que el chocolate es el mejor antidepresivo...pues ha caído!

Tengo que advertiros primero de una cosa: estos cupcakes son solo aptos para verdaderos amantes del chocolate, para auténticos "choco-adictos" o para depresivos como yo que necesiten un buen subidón. Abstenerse personas a dieta, por favor ;)

 

¿Lo  mejor de esta receta? Que fue fruto de la más pura improvisación! Hace meses que la idea de unos cupcakes me ronda la cabeza. Me persigue noche y día, se me aparece cuando menos me lo espero y no me dejará en paz hasta que la materialice. Cuando hice estos cupcakes, perseguía llevar a cabo esa receta y sacarme esa espinita. Pero no. No se parecen ni por asomo. Algún que otro error y la improvisación me llevaron a crear estos otros cupcakes.

Pues una cosa te digo idea maldita que me persigues: esto no quedará aquí!! Soy muy cabezota y tarde o temprano caerás!!!!!

 

Bueno, y tras este desvarío total, la receta:

CUPCAKES SUPER CHOCOLATEADOS (PARA 12 CUPCAKES)

 

Ingredientes:

• 100 g. de mantequilla
• 100 g. de azúcar
• 2 huevos
• 150 g. de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 100 g. de chocolate fondant (yo uso Nestlé postres)
• 100 ml. de leche

Para el frosting:

• 100 g. de mantequilla
• 50 g. de queso crema (tipo Philadelphia)
• 150 g. de azúcar glacé
• 50 g. de chocolate fondant (como el de las magdalenas)
• 1 chorrito de leche

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

Derretimos el chocolate en un recipiente apto para microondas (siguiendo las instrucciones del fabricante) o al baño María y dejamos que se vaya enfriando.

En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar. Cuando formen una crema, añadimos un huevo y batimos hasta integrarlo. A continuación hacemos lo mismo con el otro.

Tamizamos la harina junto con la levadura y vamos agregándola poco a poco a la mezcla batiendo.

Cuando hayamos añadido la mitad, echamos la leche y el chocolate. ATENCIÓN!! El chocolate NO puede estar caliente! Tenemos que esperar a que se temple, pero sin que se enfríe del todo que entonces se pone duro. Mezclamos para que se reparta bien por toda la masa.

Por último añadimos el resto de la harina.

Preparamos las cápsulas de papel en nuestro molde para magdalenas y repartimos la mezcla, sin rellenar más de 2/3 de la cápsula para que no se nos desborde.

Horneamos a 180ºC durante unos 25 minutos.

 

 

Para preparar el frosting, derretimos el chocolate y lo dejamos templar como hemos hecho antes.

Batimos la mantequilla  junto con el azúcar glacé hasta que forme una crema que empieza a blanquear. Añadimos el queso crema y un chorrito de leche y batimos un poco más hasta que se integre bien. Por último, añadimos el chocolate que NO puede estar caliente (porque haría que se nos derrita la mantequilla y adiós invento!) y batimos un poquito para que se reparta bien.

¡Listo! Tendréis una crema que os la tendrán que quitar de delante para que no os la comáis a cucharadas!!

 

 

¿Y por qué lo he decorado "a cucharadas" en lugar de con la manga pastelera?

 

Por zopenca.



 

Intenté decorarlo con la manga...pero después de romper cuatro mangas (y no reventé más porque no tenía, que sino...) y acabar con todas las manos, los brazos y hasta la cara llenas de chocolate decidí que no era mi día, así que con una cuchara repartí frosting por encima y listo!

 

 

Ya sabéis que me gusta compartir también los errores que cometo, así que ahí va: dejé que el chocolate se enfriara demasiado y cuando lo añadí a la mezcla estaba ya empezando a ponerse durito. Por eso, al intentar que el frosting pasara por la boquilla, era demasiado "gordo" y las mangas acababan reventado. Hay que dejar claro también que como manga pastelera uso bolsas de congelar...ejem!

 



 

 

Espero que os guste y os animo a probarla porque creedme, no os vais a arrepentir!

 

Aprovecho una vez más a dar las gracias por la aceptación que tuvo el sorteo y todos vuestros comentarios...cada día hacéis que me sienta un poquito más feliz!!

 

Muás!!!!

 

P.D. Hoy es el cumple de mi madre y le he hecho 36 cupcakes para que llevara al almuerzo en el trabajo...un éxito!! Ya os enseñaré las fotos!

Tiramisù cupcakes: versión 2.0

No podía poner mejor colofón a mi última entrada antes de vacaciones que estos cupcakes: cupcakes de tiramisù en su versión mejorada. La anterior versión la podéis ver aquí.

¿Por qué digo eso? Pues por el destino de mis vacaciones!! ITALIAAAAAAAAAAAAAAA (creo que he comentado ya que adoro este país...). Así que un dulce típico de ese país convertido en cupcake era lo más acertado! Lo de las vacaciones no lo digo por dar envidia! Que ya me la habéis dado a mi durante todo el verano!!jejeje.

Más concretamente, nos vamos 11 días a recorrer la Toscana en bici: mi novio, la bici, las alforjas, la tienda de campaña y yo!!!!! ¿Puede haber algo mejor?

Lo sé, lo sé, ahora mismo estaréis sufriendo alguna de estas dos reacciones:

1. Ualaaaaaa!!!!!! Qué guay!! ¿La Toscana en bici? Pedazo de viaje!! Qué envidia... Así se ven mejor los sitios, más barato... Qué pasada!!
2. ¿En bici? ¿Vacaciones? Pero...¿se os va la olla? Qué necesidad tenéis de cansaros en vacaciones!!!! ¿No sabéis que se pueden alquilar coches? ¿No podéis, como el resto de la gente, ir a la playa o estar simplemente tocandoos las narices? Qué pereza, madre! Vosotros estáis locos.

Jajajjaja, ¿en cuál de las dos os encontráis? ^_^

 

Cualquiera que sea en la que estéis, la verdad que es una manera de viajar...diferente! Es cierto que te pegas una paliza...pero conoces todo de otra manera. Además al precio que anda la gasolina...¡¡más barato!!

No sé, ya os contaré a la vuelta, que lo mismo vuelvo hasta las narices de la bici y con ganas de estamparla porque igual me tengo que estar un mes sin poder sentarme del dolor de culo!!jajajaja. Espero que no, que si va bien nuestra idea es repetir.

 

 

Pero bueno, a lo que iba. Que esto es un blog de repostería, no de viajes! Cupcakes de tiramisù. Muy facilito, una magdalena de café bañada con almíbar también de café y crema de Mascorpone hecha como la hacen en Italia para el tiramisù.

 

TIRAMISÙ CUPCAKES V.2.0

 

Para la magdalena y el almíbar

Tenéis los ingredientes y la receta aquí. Sugerencia de mejora: si cuando hacéis el almíbar le añadís algún licor dulce tipo Amaretto, entonces ya sí que será el auténtico tiramisù! (yo es que no tenía...).

 

Para la crema de Mascarpone

Esta en cambio la encontráis en este otro postre que os enseñé aquí

 

Digamos que estos cupcakes son una mezcla de ambas recetas.

 



 



Ya sabéis que me suele gustar también los problemillas que me surgen o las meteduras de pata...porque de mis errores también podéis aprender.

 

Si os fijáis en las fotos, el color que tiene la crema del tiramisù donde os cuento la receta, y la crema que tienen estos cupcakes no es el mismo... Estos han quedado blancurrios, no? Bien, error que se puede comerter y cómo NO arreglarlo: yo preparé la crema el día anterior porque andaba justa de tiempo. Tapé el bol con film transparente y lo metí a la nevera. Al día siguiente, la crema se me había separado como en fases: el fondo del bol era líquido y amarillo y arriba era espumos y más blanquecino. MIERDA!! pensé.

¿Solución que se me ocurrió? Empezar a batirlo con la batidora de varillas. ERROR!!!!!! >_< En vez de "montarse", que era mi idea, eso se quedó liquidísimo total, como unas natillas derretidas o leche sucia.

Era domingo por la mañana. No tenía más queso Mascarpone para volver a hacer la crema. MALDICIÓN!! No podía comprar. Pero sí tenía claras de huevo. Así que la única opción que tenía (o la única que se me ocurrió, por lo menos) fue montar más claras a punto de nieve y mezclarlas con mi líquido para que cogiera volumen y consistencia.

Vale, puede pasar. Volumen coge. Pero lo que también le pasa es que se queda más blanquecina la crema...y que pierde intensidad de sabor!! Te deja un saborcillo leve al que tiene que tener, pero no ese sabor intenso que tiene cuando se hace bien.

 



Así que ya sabéis, si os pasa esto, lo mejor que podéis hacer es...repetirla!!

Y hacerme caso que si combinamos la magdalena de café con la crema de Mascarpone buena, es una combinación deliciosa!!!!

Para decorar le podéis poner un poco de cacao en polvo o chocolate rallado como hice yo. A algunas les eché también un poquito de canela para darle más sabor.

 

Pues con esta entrada me despido hasta mi vuelta!! Pero me he dejado muchas cosas pendientes de publicar para entonces: otro tutorial, más recetas saladas, galletas,... A mi vuelta os vais a aburrir de leerme!!!!!jajajaja. No por dios, no os aburráis nunca.

Gracias por estar ahí y cuidadme muy-muy bien el sitio en mi ausencia porfi!!!

 

Muás

Iratxe

 

P.D. Acordaos que sigo de sorteo, el plazo es hasta el día 22 de septiembre e interntaré para el 23 anunciar al ganador o ganadora!!!!!

Un ramo de flores...dulce!!

Un amigo me pidió que le hiciera "algo" a su madre para regalarle en su cumpleaños. Fue así de explícito. Carta blanca.

Al final, después de hablar e ir concretando un poco que serían unos cupcakes, faltaba decidir de qué.

En cuanto me dijo que todo los años le regalaba un ramo de flores, estaba claro! Este año también, pero de otro tipo. Este año tocó ramo de flores comestibles.

Así que me puse a "floripondear" distintos tipos de flores a ver qué salía...¡y al final quedó un "ramo" de lo más variado!

Estas flores que veis aquí son súper fáciles de hacer! Las hice siguiendo un tutorial de Sweet Mania, que tiene un blog estupendo.

El resto pues entre cortadores y mis manitas fueron saliendo poco a poco.

Las hice el día de mi cumple y se conoce que debía de estar inspirada, porque hasta las rosas de crema de queso me salieron todas bien a la primera!!!jjajajaja.  Y eso que la manga pastelera y yo...como que no hacemos muy buenas migas. Tenemos aún unos cuanto encuentros pendientes.

Esta vez no os traigo receta, porque los cupcakes son como los que hice para los de picnic (mira que quedaron cucos!): vainilla rellenos de mermelada de frutos rojos. Y por encima crema de queso. Cuando son regalos no me gusta experimentar...por si acaso! Eso que me dieron carta blanca!! Pero mejor ir sobre seguro. Y acerté, porque me dijeron que estaban muy buenos, la crema muy suave y que la cara que puso la madre al verlos no tiene precio. ¿Acaso puedo pedir más? ;)

 

¿Y os habéis quedado qué mosaico más chulo me he currado????? A partir de ahora ya no os bombardearé con un millón de fotos! Ahora ya puedo hacer mosaicos y montajes super chulos (tengo que aprender y tal...pero poco a poco)!! De momento ya me he apuntado a un curso...
¿¿Por qué??
Pues porque he debido ser "mu güena" este año y por mi cumple me han regalado entre mi novio, mi madre y mis suegros....¡¡¡¡¡un pedazo de super ordenador!!!!! Se acabó intentar descargar las fotos en el trabajo y pasarlas a un pen-drive porque mi ordenador no tiene memoria! Se acabó el no poder descargarme programas de edición de fotos porque no entran! ^_^

Aixxxxxxxxxx, si es que yo debo estar en un sueño últimamente! Muchas gracias por la acogida que ha tenido el sorteo, de verdad, que ni en mis mejores sueños lo hubiera imaginado.



El próximo post puede que venga con tutorial incluido, ole!!jejeje

Muás!!!!!!!

Iratxe

Banana split cupcakes: porque en agosto algunos seguimos aquí!!

Me encanta agosto, lo confieso.

Fiestas de mi ciudad, mi cumpleaños,...y espantada general!! Todo el mundo se va de vacaciones. La ciudad se queda medio vacía. Aparcar es un placer. En el trabajo se está super tranquila. Además, mis vacaciones son en septiembre, cuando todos vuelven, jijiji ¿se puede pedir más? ;)

Pues sí, unos ricos cupcakes para disfrutar el momento!

Estos cupcakes que os traigo hoy suenan mucho a verano, no? BANANA SPLIT. En este caso esta es mi interpretación del banana split. Habrá un millón de maneras de convertir este postre en cupcake, pero esta es la que se me ocurrió a mí.

De hecho mientras os escribo se me están ocurriendo otras tres maneras diferentes de hacerlos... Ummmmm, me las tendré que apuntar en mi lista de "pendientes" (Dios, esta lista cada día es más larga!!!!! Tendré que ponerme las pilas...).

Como el auténtico Banana Split lleva las típicas chorraditas que les ponen a este tipo de postres como sombrillas, confettis, etc., para que parecieran más autenticos mis cupcakes los quise decorar un poquito:

Unos con sombrillas y gominolas de plátano (habrían molado más las que tienen forma de plátano, pero no tenía)...

...y otro con cofettis (comestibles, por supuesto) para darles un toque de color.

¡Qué cucos! Me encantan. La calificación de mi madre, que es una de las catadoras oficiales (vamos, que la inflo a cupcakes y galletas cada vez que hago), ha sido que son "Graciosas". Tanto la presentación como el sabor le ha parecido "Gracioso". No sé, sabor gracioso... ¿? Yo soy más clara: están de muerte!!!!!!jejejeje

Y como no quiero seguir siendo pesada, aquí os va la receta:

BANANA SPLIT CUPCAKES (receta para 12 cupcakes)

Ingredientes:

• 120 g. de mantequilla (a Tª ambiente)
• 200 g. de azúcar
• 2 huevos
• 220 g. de harina
• 10 g. (una cucharadita) de levadura
• 120 ml. de leche
• 4 cucharadas de Nesquik de plátano (por qué han tardado tanto en inverntarlo????)
• Nutella (para el copetillo)

Preparación:

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar. En los ingredientes os pongo la cantidad que sería, normalmete tanta azúcar como harina, pero yo siempre le hecho la mitad porque no me gusta que quede demasiado dulce.

Añadimos un huevo y batimos. Cuando se integre, añadimos el otro.

Tamizamos la harina junto con la levadura y vamos añadiendo la mitad a la mezcla batiendo bien.

Mezclamos la leche con el Nesquik de plátano. En función del sabor que queráis darle le podéis echar más o menos cucharadas. Lo añadimos a la masa y mezclamos bien.

Por último, echamos la harina que nos quedaba.

Precalentamos el horno y mientras, vamos echando la masa en los moldes. En esta caso yo las llené más de 2/3 de su capacidad, por eso me salieron las magdalenas con tanto copete:

Horneamos a 180ºC durante unos 22-25 minutos, hasta que salga un cuchillo o un palillo limpio al pincharlos.

Cuando estén, las sacamos del horno y las dejamos enfriar en el propio molde 5 minutos. Después las sacamos y dejamos que se enfríen sobre una rejilla. Esto es para que las cápsulas no se nos despeguen ni se quede el papel feo.

Por último, como el Banana Split suele llevar chocolate, le untamos el copete con Nutella o cualquier crema de chocolate que os guste. El contraste de sabor entre el plátano y el chocolate es estupendo!

Como os digo siempre, espero que os haya gustado la receta.

Por último, os cuento que en el Facebook somos ya más de 300 seguidores!!!!! Y aquí cerquita de 100!!!! Y son ya casi 10.000 visitas las que tiene el blog!!!!!! Y se acerca mi cumple (el día 22)!!!!! Así que como estoy más feliz que una perdiz, estoy preparando un sorteo para agradeceros a todos el estar ahí, porque no me lo puedo ni creer!!!!! Estad atent@s que en los próximos días publicaré cuáles serán los regalos y cómo participar.

Un millón de gracias a tod@s!!!!!

Muás!!!!!!!

Iratxe