Galletas de Nutella, solo con tres ingredientes

*AVISO* Estas galletas pueden crear una profunda adicción y sus efectos secundarios pueden ser, entre otros, el tener que ir corriendo al supermercado a por más botes de Nutella. Además es tan sencilla que no tendréis excusa para no hacerla. Ya sabéis, "el que avisa no es traidor" (es avisador, como añadiría mi abuela).

  

 

 

No sé si es una de mis rarezas o a más gente le pasa lo  mismo, pero yo soy capaz de tener en casa montones de tabletas de chocolate de todos los tipos, de turrones y botes de Nutella sin abrir y se pueden pasar ahí meses o incluso años. Nunca me da la tentación de abrirlos. Eso sí, en el momento en el que alguien los abre... no me duran ni medio asalto!

 

 

 

Cuando vivía en casa de mi madre, siempre me compraba tabletas de chocolate raras que encontraba (no suelo comer chocolate solo, tiene que ser con galleta, relleno, barquillo,...) o a veces traía botes de Nutella o tabletas de turrón de chocholate Suchard (cosa que a día de hoy sigue haciendo). Ella, a sabiendas de mi "manía", abría las tabletas y se comía una esquinita, o abría el bote de Nutella y  untaba un poco el dedo.
 

Y ya.
 

Lo dejaba en el armario porque ella no es muy de comer dulces porque sí, pero me "avisaba" de que lo había abierto. ¡Qué cuca ella! Ya sabía que con ese pequeño gesto la tableta iba a durar un par de días y que en una semana el bote de Nutella estaría vacío.

 

No os asustéis, que las galletas no son del tamaño de un bote de Nutella!! Ese botecito lo cogí "prestado" de un hotel y es de 30 g.

 Así que cuando tuve que abrir un bote de Nutella para una receta y  me sobró la mitad, lo guardé al fondo de un armario para evitar darle "matarile" a cucharadas. Pero el pobre me miraba con ojitos de pena cada vez que pasaba cerca y ya decidí que tenía que hacer algo con él. Gracias a Pinterest (ayyyy, maldita la hora) vi unas galletas de Nutella y esa fue la salvación para el bote de mi armario (y la perdición para mi).

 

GALLETAS DE NUTELLA

Inspiración: adaptada de esta receta aunque yo lo pasé a gramos "a ojo" y le quité el azúcar.         Dificultad: no comerse la Nutella mientras la sacamos del bote. 

Tiempo: en media hora las tenéis listas y horneadas 

Cantidad: con estas cantidades salen aproximadamente 18-20 galletas

 

Ingredientes

• 200 g. de Nutella
• 150 g. de harina
• 1 huevo

Preparación

 

Precalentamos el horno a 180ºC.

Ponemos en un bol la Nutella, el huevo y la harina tamizada y lo mezclamos bien. Yo lo hice con una cuchara de madera, pero con la batidora también se puede hacer.

Cuando sea una masa homogénea, vamos cogiendo bolitas de masa, las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y las aplastamos con ayuda de una cuchara o el culo de un vaso para darles la forma. Da igual que los bordes se agrieten.

Horneamos durante 8 minutos.

Dejamos enfriar y...¡a ver cuánto tiempo duran! Los bordes quedan muy crujientes y el interior depende un poco del grosor: si hemos hecho una galleta muy fina, queda toda ella crujiente; si, en cambio, la hemos hecho un poco gordita, el interior queda más blandito, tipo brownie.

 

 

VARIACIONES: no he hecho la prueba, pero imagino que con Nocilla se podrán hacer igual-igual. La ventaja es que la Nocilla tiene una versión de chocolate blanco! Otra variación que se puede hacer con estas cookies es añadirle a la masa chips de chocolate blanco, o de chocolate negro, o ambos,... ay! Que me pongo a salivar sólo de pensarlo! La última variación que se me ocurre (que habrá más) es añadirle a la masa trocitos de galleta.

 

 

Sí, ya sé que la mitad estaréis a dieta y que en estos momentos me odiáis a muerte porque os he dado una idea de qué hacer con ese bote de Nutella que tenéis...pero es que están buenísimas! Si tenéis hijos, son un desayuno o merienda estupendo acompañadas de un vaso de leche y no cuesta nada de tiempo hacerlas ni supone una tremenda inversión en ingredientes o materiales.  ¡Todo son ventajas!

 

 La próxima entrada traerá sorpresas que espero que os gusten y mucho. Sólo puedo adelantaros que se acerca una fecha muy especial para este blog! Y aunque la semana que viene voy a andar con muy poco tiempo (por la mañana me toca currar de martes a domingo, por la tarde me han puesto durante un mes 11 clases de aerobic a la semana y para rematar tengo un pedido de 25 galletas...) intentaré organizarme para poder preparar la entrada como se merece.

Muás

¿Qué hay de nuevo viejo? (Galletas de zanahoria)

Estas galletas volverían loco al mismísimo Bugs Bunny. Si las pillara no me dejaría ni una para mí. Menos mal que hemos andado rápidos en casa y nos las hemos zampado todas.

En dos sentadas.

26 galletas.

Y solo somos dos... Menos mal que hacemos mucho deporte, porque el día menos pensado salimos rodando!

El caso es que no se me hubiera ocurrido que se pudieran hacer galletas de zanahoria, pero por lo que voy viendo en este añito (casi) que llevo de repostera-aventurera se pueden hacer galletas de casi todo. ¿O de todo? Ummm, todo es investigar.

 

La primera vez que las vi fue en el blog de La Bakery Shop, y aluciné. Dije: "galletas de zanahoria????? Esto lo tengo que probar!! Si los cupcakes de zanahoria son mis favoritos...estas galletas tienen que ser lo más!"

Pero ahí se quedó la cosa, en mi cuaderno cada vez más interminable de recetas "pendientes". Pero hace poco las volví a ver en otro blog.

Un blog que descubrí hace poco y del que, confieso, estoy perdidamente enamorada: La Receta de la Felicidad. Os recomiendo que si no lo conocéis (cosa que lo dudo) os paséis a echarle un vistazo. Os enganchará totalmente y no podréis dejar de mirarlo y de babear con sus recetas y sus fotos.

Y no, no me ha pagado para que le haga publicidad ni me ha sobornado ofreciéndome probar alguna de sus obras, jajaja.

Ya me estoy enrollando como las persianas... En fin, que en ese blog también aparecía una receta de galletas de zanahoria, distinta de la otra que vi. Así que opté por hacer un "popurrí" de las dos y sacarme de la manga una nueva versión de la receta. Por suerte el experimento salió de 10!!

 El primero, y tal vez más importante, de los cambios que le hice es que no las rellené. En ambas recteas hacían "sandwich" de galletas poniendo dos y rellenándolas con cheese cream (crema de queso en cristiano). A pesar de que a mí la cheese cream me vuelve loca, ya sea haciéndola con nata o con mantequilla, no las rellené...¡por pereza!

No tiene otra excusa: me daba una pereza tremenda ponerme a hacer la crema, luego rellenar las galletas, luego zamparme a cucharadas y a lametazos toda la que sobrara... Así que hice galletas un poco más pequeñas y más gorditas para comerlas solas.

 

Pero bueno, que estas galletas un poco más grandes y más finas y rellenas, tiene que ser por lo menos pecado!

 

Además que son ideales por si vuestros "peques" se niegan a comer verdura. Siempre es más fácil engañarles con unas galletas que con un puré.

 



 

Y por si os lo estáis preguntando (y sino también), sí, esa zanahoria es de cosecha propia, de nuestra huerta. Si es que se la ve feliz y todo...

 

Ya no me enrollo más y aquí os dejo la receta:

 

 

GALLETAS DE ZANAHORIA (salen unas 26 no muy grandes)

 

Ingredientes

• 150 g. de mantequilla con sal fría en dados (si no tenéis mantequilla salada, sirve la normal y le añadís un poco de sal)
• 50 g. de azúcar moreno
• 50 g. de azúcar blanquilla
• 280 g. de harina
• 2 zanahorias
• un poco de canela (al gusto)

Preparación

Pelamos y lavamos las zanahorias. Las tenemos que rallar o picar lo más finas posibles, con batidora de cuchillas, picadora,... Yo lo hice con una picadora y no me esmeré demasiado, por eso se ven los trozos.

Colocamos en un bol todos los ingredientes juntos y los vamos amasando con las manos. Sí, sí, con las manos, a la antigua, que además da mucho gustirrinín! Tenemos que amasar bien hasta conseguir una bola de masa uniforme.

Con un rodillo, extendemos la masa y vamos cortando con cortadores de la forma y tamaño que queramos. Las colocamos en una bandeja con papel de horno debajo y las metemos en la nevera una hora. ¿Para qué? Si las horneamos estando bien frías, guardan mejor la forma en el horno. Si sois como yo unos "caga-prisas", las podéis meter en el congelador 15 minutos para acabar antes.

Precalentamos el horno a 180ºC, sacamos las galletas de la nevera y las horneamos durante 20 minutos (dependerá del tamaño y del grosor), tenéis que ver que los bordes empiezan a dorarse.

Las dejamos enfriar en una rejilla.

VARIACIONES: se pueden usar  100 g. de azúcar moreno y nada de azúcar blanquilla o al revés, yo usé mitad y  mitad para probar. Como os he dicho antes, también se pueden rellenar de cheese cream.



 

Yo por si acaso sigo insistiendo...si hacéis alguna de las recetillas que os pongo, no dudéis en decírmelo, que me hace mucha ilusión! Sobre todo si quedan bien, jejeje.

 

Gracias a todos por estar ahí, que ya somos un montón!!

 

Muás

 

Iratxe

Las galletas (bizcochadas) más feas (y deliciosas) del mundo!

Porque si algo nos enseñó "La Bella y La Bestia" es que la belleza está en el interior...

 

...¡¡en el interior de estas galletas!!

 

No nos dejemos engañar por ese aspecto paliducho y amorfo que presentan, no.

 

 Reconozcamos que lo que se dice "bonitas" o "estéticas" no son estas galletas. Pero el sabor que tienen es increíble. Eso sí, aviso que solo son aptas para amantes del plátano! Aunque echéis poquito, tiene un sabor tan característico que se nota muchísimo, con lo que a los que el plátano no les haga mucho tilín estas galletas no les van a hacer mucha gracia.

 



 

 

También desde ya os voy avisando para que os preparéis para un atracón de plátanos en las próximas entradas. El que avisa no es traidor! Así que ya sabéis!

 

 Os preguntaréis (o no, claro está) a qué viene esta obsesión repentina por el plátano.

 

Pues bien, el otro día en el Parque Natural en el que trabajo teníamos organizada una marcha de montaña y como avituallamiento les dábamos frutos secos y plátanos. El problema fue que salió un día de perros, aquello parecía el diluvio universal (en un día llovió todo lo que llevaba meses sin caer!) y la mitad de la gente que iba a venir se rajó. Así que nos plantamos con unos 100 plátanos maduros que nos sobraban y estábamos 6.

 

Y pensé: si acabo de hacer mermelada de calabacín, podré hacer también de plátano, no? Y...¿unas galletas? Y...¿unos cupcakes?

 

Así que empecé a salivar solo con pensarlo y arramplé con 5 kilos de plátanos. ¡¡5!! Ni más ni menos. Por eso esta semana han ido tocando diversos experimento "plataniles" que aún no han acabado.

 

Hoy os presento el primero y en próximos días los demás, si es que quedan "comibles", claro!

 



 GALLETAS "FEAS PERO DELICIOSAS" DE PLÁTANO

 

Ingredientes

• 150 g. de mantequilla
• 100 g. de azúcar morena
• 1 huevo
• 300 g. de harina (aproximadamente)
• 1 plátano "majo" (vamos, grande)
• 1 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal

Preparación

 

En un bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadimos el huevo y batimos hasta que se integre bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y vamos agregándola poco a poco a la masa, terminando de hacerlo con una espátula.

Pelamos y troceamos el plátano y tenemos que convertirlo en puré. Podemos hacerlo con una batidora de cuchillas o como hice yo, aplastándolo con ayuda de un tenedor.

Lo añadimos a nuestra masa, mezclamos con la espátula para que se reparta bien.

Con el horno precalentado a 180ºC, vamos poniendo bolas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno. Con ayuda de una cuchara, las aplastamos para que cojan forma de "cookie". No las pngáis muy juntas ni las hagáis demasiado grandes, ya que en el horno crecen bastante!

Horneamos durante 20 minutos (o hasta que veamos que se empiezan a dorar) y las dejamos enfriar.

 

VARIACIONES: se pueden añadir a la masa trozos o chips de chocolate negro que pega de maravilla con el plátano. Pueden añadirse nueces o algún otro fruto seco.

 

Las he llamado "galletas bizcochadas" porque no quedan duras o crujientes como otro tipo de galletas. Al llevar la fruta y la levadura, quedan más blanditas, como si fueran mini-bizcochos pero no tan esponjosos...no sé si me he explicado!! Bueno, pues las probáis y así salís de dudas!! ;)

 

Y como soy más cansina que ni sé, os animo una vez más a probarlas y si lo hacéis que me lo contéis!!

 

Por último os dejo con unas fotos de las últimas galletas que he ido haciendo, que se me acumulan las cosas para enseñaros y mis días tienen solo 24 horas!! (sí, como los de todos, jajajaja)

 

Estas fueron para Carla, la chica que ganó el sorteo

 

Y estas fueron para un encargo que me hizo una compañera de trabajo para el primo que iba a nacer! Son o no super tiernas?





 Espero que os hayan gustado!! Hasta dentro de nada!

Muás

Iratxe

(Galle) Cookies de chocolate blanco

Ya estoy aquí de nuevo!! Y hoy con una receta de rechupete que hará las delicias de cualquiera.

El lunes empezaba ya con el nuevo curso y, aunque llevo casi 10 años como monitora, aún  me pongo nerviosilla los primeros días! Así que para relajarme un poco, ya que el lunes tenía fiesta en el otro curro y hacía un frío que pelaba, decidí encender el horno para desconectar y calentarme un poco. (Iba por toda la casa envuelta en una manta, porque aunque ya lleve dos meses en la casa nueva, no tengo ni idea de por dónde anda repartida mi ropa de invierno!!).

 



 

Ya me puedo poner las pilas a ordenar el trastero este fin de semana que tengo fiesta, porque aquí por las mañanas empezamos a acercarnos peligrosamente a los 0ºC y aunque al mediodía haya 21ºC, pues las chaquetitas de verano no ayudan mucho. ¿Dónde narices andará mi bata de casa gordita? Qué desastre por dios!



 

Bueno, al lío.

Hoy os voy a dejar con la baba colgando, tal cual.



Sí, porque aunque la "estética" de las galletas no sea la mejor, el sabor es inmejorable. Si algo aprendimos de la peli "La Bella y la Bestia" es que la belleza está en el interior. Sí señor, en el interior de estas galletas.

 

La idea de la receta la saqué de Vamos a CociMar, pero como siempre...me la inventé!! No sé qué me pasa que soy incapaz de seguir una receta al pie de la letra. Si no la cambio "un poquito" la acabo cambiando "un muchito" (hasta el punto de pifiarla totalmente un montón de veces). Pero oye, si Ferrán Adriá se hubiera limitado a copiar al pie de la letra las recetas hoy nadie "comería" hidrógeno ni ninguna de esas moderneces que se hacen. (Anda que compararme con Ferrán Adriá...¡ya me vale! Cada día tengo menos vergüenza, jajaja).

 



COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO (salen unas 16 de tamaño "majo")

Ingredientes

• 125 g. de mantequilla
• 125 g. de azúcar
• 1 huevo
• 225 g. de harina
• 60 g. de chocolate blanco

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que formen una crema. (En la receta original usaba azúcar moreno. Mi intención era haber usado esa también...pero se me fue la olla y me di cuenta tarde! Así que el azúcar al gusto).
Añadimos el huevo y mezclamos bien hasta que se integre.
Vamos añadiendo poco a poco la harina. Llegará un punto en el que seguramente tendréis que acabar amasando con las manos debido a su consistencia.
Para añadir el chocolate, yo lo hice en dos veces. Cogí la mitad del chocolate y lo rallé, echándoselo a la masa y amasando bien hasta que se repartió. La otra mitad la piqué en trozos un poco más grandes e hice lo mismo. (se puede picar con una batidora de cuchillas, termomix,... o si sois más burras como yo, tapando el chocolate con papel de horno y dándole unos martillazos  >_<).
Sin refrigerar ni nada, vamos cogiendo trozos de masa, los ponemos sobre una bandeja de horno (cubierta por papel de horno) y con ayuda de una cuchara aplastamos la masa y le damos un poco de forma. No pongáis muy juntas las galletas porque en el horno crecen un poco.
Se hornean durante 15 minutos, hasta que veais que empiezan a dorarse.

Ya solo os queda esperar a que se enfríen y disfrutar de su sabor! (Estas sobrevivieron a la sesión de fotos y gracias! Desaparecieron por arte de magia en pocos minutos...¡y en casa solo somos dos!)

 

VARIACIONES: usar chocolate negro o con leche, añadirle a la masa nueces o cualquier otro fruto seco, hacer una mezcla de dos chocolates,... ¡y las que vuestra imaginación quiera!

 

Si las probáis me lo contáis!

 



 

Como siempre, espero que os haya gustado. Un millón o más de gracias por estar ahí y vuestros comentarios!

 

Muás!!

 

Iratxe

 

P.D. Se nota que ya he vuelto a mi cámara "güena", eh?? ;)



Unos payasetes, un fracaso y una mudanza (que viva el caos!!!!)

Sí, sí, sí, síiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Por fiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Se acabó la agonía de la espera por el piso, el miércoles por fin nos lo dieron!!!! Ahora estamos plenamente inmersos en la agonía de la mudanza...no sé qué es peor!!!! Casi todas nuestras cosas están ya en la casa nueva, pero seguimos con cosas (y cajas) en la casa de alquiler. Imposible encontrar nada.

Pero esta semana tenemos que dejar la de alquiler....y la nueva está aún a medias: la cocina sin acabar, no tenemos ascensor (es un 7º piso y los de la cocina casi se mueren para subir todo), nos tienen que tirar una pared, cambiar enchufes, no tenemos muebles (ni sé cuándo ni cómo los vamos a comprar...), seguimos sin encimera, tenemos que pintar,....en fin, que no es que me haya olvidado del blog, es que vivo sumida en el caos más absoluto!!!!! L@s que hayáis vivido una mudanza me entenderéis...

En fin, no me enrollo más que podría escribir un libro con esta experiencia!!

Justo antes de meterme en medio de este caos y de que todas mis cosas de repostería estuvieran en una caja en la casa nueva, una compañera de trabajo me encargó unas galletas para la hija de una amiga suya que cumplía 3 añitos. La idea era clara: Pirritx, Porrotx y Marimotots. Estos tres personajes son unos payasetes que les encantan a los niños aqui en el País Vasco.

Como veis son 3 payasetes, pero me habían encargado 5 galletas. Me documenté un poco (una no está puesta en estas cosas infantiles...) y vi que tenían 2 niños: Pupu (el de la tirita) y Lore (la de la flor, ya que "lore" significa flor en euskera). 

Por lo que sé, a la niña le encantaron...y a su madre más!! De hecho mandaron una foto de las galletas a la página de los payasos!! :D  Con lo que os podéis imaginar que yo encantada!!

Aquí tenéis la familia al completo.

Aquí los payasos de "carne y hueso"...

Y aquí los dibujillos en los que más o menos me basé.

Y lo del fracaso....pues en el último post prometí que en el siguiente pondría una receta. La receta la hice. ¡¡Pero un fracaso total!! En mente tenía las típicas galletas de nata, pero no calculé bien la cantidad de nata, así que quedaron todo pochas, que no había manera de darles forma, con lo que me quedaron muy gorditas y al meterlas al horno muchas no se hicieron bien por dentro  :( 

Pero yo soy muuuuuuy cabezota. Así que tarde o temprano las repetiré, hasta que me salgan.

Espero que os hayan gustado mis payasetes, han sido todo un éxito entre la gente que los ha visto, de hecho, ya me han pedido otros!!

De momento estoy de sequía de horno, ya que mis cosas de repostería están en la casa nueva y allí aún no está el horno puesto. Pero para esta semana espero tener ya la cocina operativa, y con el mono de horno que tengo y las cosas tan chulas que me ha regalado mi madre...preparaos para una avalancha de cupcakes, galletas y demás!!!!!

Muás!!

Galletas de las Monster High para un cumple y...otro premio más!!!!!

Hoy no me voy a enrollar mucho...¡aunque siempre digo lo mismo!

Esta vez solo quiero enseñaros unas galletas que me encargaron la semana pasada para un cumpleaños. Poco a poco voy recibiendo encarguillos, me hace una ilusión!!!!!!

Bueno, por las fotos ya habéis adivinado de qué son, ¿no? Nada, que ahora están super de moda las Monster High, así que me pidieron unas galletas de estas muñecas. Como son varias y no sabía cuál era la favorita de la niña, pues hice el logo.

Una vez más os pido perdón por las fotos. Pero tenía que entregar las galletas el viernes, pero ese día trabajaba todo el día, así que las terminé el jueves a la noche y directamente las metí en bolsas, sin haber sacado fotos en condiciones ni nada.

La verdad que no son difíciles de hacer, lo único esas pestañas...GRRRRRRR!!!!! Son lo que más tiempo me llevó! Pero quedaron bonitas, no? Lo importante es que a la destinataria le debieron gustar, así que con eso me basta y me sobra!!

Esta foto del proceso os la pongo de medio lado porque sí, porque mi ordenador lo vale. Y porque no sé por qué cargo la foto derecha, pero me la pone torcida. Así que ale, foto abstracta!jejejeje.

Cada galleta la embolsé individualmente y le puse un lazo morado para que quedaran más resultonas. ¡Listo!

Y por último os cuento que Dulces Solidarios ha creado un premio para agradecer a la gente que les apoya en sus inicios y ha pensado en mí para otorgármelo!! Me ha hecho muchísima ilusión, sobre todo porque tienen un proyecto muy bonito y porque han querido dar las gracias a la gente creando un premio y se han acordado de mi blog! Estas cosas siempre le alegran a una el día y le dan ganas de seguir hacia delante!

Un millón de gracias, tanto a Dulces Solidarios como a todos los que estáis ahí, que poco a poco cada día somos más!!!! Y yo que ni me lo creo!

En breve, nueva entradita y nueva receta!

Muás!!!!!!