Mini donuts red velvet

La versión donuts, y mini, de la clásica y archi-conocida tarta (o cupcake) red velvet.

Aunque no os lo creáis, aún no había hecho red velvet. Ni en tarta, ni en versión cupcake. Nada.

Es más, ni siquiera lo he probado!!!!  

Sí, sí, ya sé, es imperdonable. Más de año y medio de "bloguera-repostera" y aún sin probar o hacer este básico. El red velvet o terciopelo rojo es una de las recetas de tarta más populares en Estados Unidos y, poco a poco, en todo el mundo. No hay repostero que se precie que no haya hecho unos cupcakes red velvet, o una layer cake.

Cookies de chocolate con lacasitos

¿O debería llamarlas galletas felices? No me digáis que no os parecen unas galletas súper alegres, con todos esos colorines! Y ya si os las coméis entonces sí que son felicidad absoluta. ¡Están buenísimas!

Lo de los lacasitos...en realidad usé Smarties. Pero bueno, que son lo mismo. Lo que hace el nombre de una marca, ¿eh?

Con esto me pasa lo mismo que con el pan bimbo. Ya sé que el nombre para referirse a ese pan es pan de molde. Pero yo de toda la vida lo he llamado (y lo sigo  llamando) pan Bimbo. Con los lacasitos igual, sean de la marca que sean siempre los llamo Lacasitos.

Bundt cake de calabaza y chocolate

Que sí, que sí, que  ya me vale con la calabaza. Prometido que esta es la última receta que os pongo con calabaza...por esta temporada! ;p

Bien, la idea era hacer un bundt cake marmolado, algo tipo así... pero como veis el marmolado se quedó por el camino. No porque no salga bien con esta receta, ¡sino porque se me olvidó hacerlo! Estaba haciendo la cena y unas galletas a la vez que preparaba el bundt y cuando eché las dos  masas en el molde, se me olvidó mezclarlas con un tenedor o palillo para darles el efecto. Así que salieron dos capas.

Tarta de queso y chocolate sin horno para Halloween

Aunque yo no soy muy de Halloween (por no decir que no soy nada de nada), os traigo una idea para que hagáis una tarta súper rápida, fácil, buenísima y que hará las delicias de todos. 

He estado por no enseñaros esta tarta, porque no estoy muy contenta con el resultado estético. No porque salga mal la receta, sino porque aquí la que escribe es un poco zopenca y me empeñé en hacerla en versión individual ,en unos moldes de los que sabía que luego no la iba a poder sacar ¬ ¬ 

Pero no me parecía bien quedarme esta receta para mí sola. Y, sobre todo, no quería ser yo sola a la que durante un par de semanas los pantalones le aprieten más de lo normal ;-p Sólo con probar un poco ya notaba cómo mi culo iba haciendo espacio y adaptándose a su nueva forma.

Panna cotta de ricotta con coulis de ciruelas claudias

Y porque "ciruela claudia" no rima con "-ota", que sino me había quedado un título de lo más rimado.

Desde que viví en Roma llevo queriendo hacer una tarta típica de allí: la crostata con ricotta y chocolate. 

No sólo en Roma, sino en toda Italia son típicas las crostatas, una especie de tarta hecha con  pasta frola, un relleno, generalmente de mermelada, y más masa por encima formando un enrejado. Lás más típicas suelen ser con mermelada de albaricoque. Pero a mí la que más me gustó fue la de ricotta y chocolate.

Al principio no la podía hacer porque no encontraba queso ricotta aquí. Ahora que ya lo encuentro, lo he comprado ya en 3 ocasiones con idea de preparar la crostata...¡pero siempre me da pereza! Así que acabo teniendo que darle algún otro uso al queso cuando ya está a punto de caducarse.

Donuts de calabaza

O debería decir "invasión de mini donuts de calabaza", porque me salieron ni más ni menos que 70!!!!!!

Eso que tiré un poco de la masa ya porque estaba aburrida de hacerlos después de hora y pico. La culpa es de mi nuevo juguetito adquirido. Aquí lo podéis ver en plena acción (y ya de paso os dais una vueltita por mi Instagram).

Hace dos semanas entré en la tienda "Casa" y vi la máquina de hacer mini-donuts. Pero, ante todo pronóstico, fui fuerte y no me la compré (compré otro montón de chismes, todo hay que decirlo). A la siguiente semana volví a entrar con la excusa de comprarle un regalo a mi cuñada para su cumple.

Maaaaaaaaaal!!! Todos sabéis que eso no era más que una excusa barata.