Galletas Digestive, intento nº 2

Después de mi primer intento de hacer galletas tipo Digestive caseras, aquí llega el segundo.

(Ya podéis perdonar las fotos tan chuchurrías que me han salido, pero esta semana voy como a trompicones y además la climatología y la luz no acompañan lo más mínimo...).

Y seguiré intentándolo hasta dar con una receta que se parezca lo máximo posible a estas galletas pero en su versión casera. Porque aunque se llamen "Digestive", de digestivas no tienen nada de nada y de hecho tienen bastantes grasas que no son muy recomendables... Porque lo de ponerte a leer los ingredientes de la caja da un poco de "repelús", ya que lleva un montón de cosas que no son nada naturales.

Pero ya os he comentado que soy adicta a ellas, así que si puedo hacerlas en casa siempre serán más sanas.

Bizcocho de manzana y canela. Reto "El Asalta Blogs"

No os dejéis engañar por el aspecto soso o incluso aburrido de este bizcocho. Si lo probáis, se va a convertir en vuestro bizcocho favorito y en un compañero fiel de meriendas y desayunos dominicales.

Y diréis, ¿qué hace esta publicando un domingo? Y...¿a estas horas???? (Realmente a estas horas tengo que estar en una carrera, la Santurce-Bilbao chupando frío y agua...).

Pues bien, este es mi primer mes como "asaltadora de blogs". Ya tenía ganas de apuntarme a algún reto o desafío mensual que me "obligue" a publicar recetas y a conocer otros blogs. Y desde hace tiempo que le tenía echado el ojo a este reto, ya que todos los meses veía en Twitter a gente que hablaba sobre él y publicaba recetas. Así que por fin este  mes me apunté.

Bizcocho fácil sin huevo ni lactosa

Otra receta apta para todo el mundo y que se prepara rapidísimo. Además es un bizcocho de un sabor suave y delicado, súper esponjoso que le va a encantar a todos!

Ya os comenté en la última entrada que andaba buscando recetas de bizcochos que no llevaran huevos ni lácteos, pero que no fueran como este o este otro que tengo publicados. Quería que fuera un bizcocho con un sabor más "neutro" o más versátil, ya que lo necesitaba para una tarta. Y no una tarta normal, ¡una de fondant!

Y tengo que decir que encontré un bizcocho que es una maravilla. Sin huevos, sin lácteos (aunque lo podéis hacer con lácteos si queréis), podéis darle el sabor que más os guste y además es esponjoso y  de sabor suave. Por si os parece poco, es facilísimo de hacer, ya que se prepara como el clásico bizcocho de yogur y se utiliza el vasito como medida para el resto de ingredientes.

Bizcocho fácil de Nesquick sin huevo

Un bizcocho que se prepara en un plís, que está buenísimo y además no lleva huevo, con lo cual es apto para todos los alérgicos al mismo. ¿Se puede pedir más?

Hoy seré breve porque estoy en una de esas semanas en las que todo está de que no, empezando por mí misma. La he empezado agotada porque tuve un fin de semana de lo más ajetreado (¡¡he sido tía!!), el lunes para empezar la semana sustituciones por un tubo, me avisan de que el domingo también me va a tocar trabajar, mi móvil ha muerto (o se ha suicidado porque no aguantaba tanta presión, no lo sé) así que ando con el viejo que está el pobre para el arrastre. Mi bici ha decidido que es mucho más divertido si no frena y si cada vez que la cojo, en un trayecto de 15 minutos, se le sale la cadena 4 veces... 

Así que no tengo ni mucho tiempo ni muchas ganas para nada. :(

Mini donuts red velvet

La versión donuts, y mini, de la clásica y archi-conocida tarta (o cupcake) red velvet.

Aunque no os lo creáis, aún no había hecho red velvet. Ni en tarta, ni en versión cupcake. Nada.

Es más, ni siquiera lo he probado!!!!  

Sí, sí, ya sé, es imperdonable. Más de año y medio de "bloguera-repostera" y aún sin probar o hacer este básico. El red velvet o terciopelo rojo es una de las recetas de tarta más populares en Estados Unidos y, poco a poco, en todo el mundo. No hay repostero que se precie que no haya hecho unos cupcakes red velvet, o una layer cake.

Cookies de chocolate con lacasitos

¿O debería llamarlas galletas felices? No me digáis que no os parecen unas galletas súper alegres, con todos esos colorines! Y ya si os las coméis entonces sí que son felicidad absoluta. ¡Están buenísimas!

Lo de los lacasitos...en realidad usé Smarties. Pero bueno, que son lo mismo. Lo que hace el nombre de una marca, ¿eh?

Con esto me pasa lo mismo que con el pan bimbo. Ya sé que el nombre para referirse a ese pan es pan de molde. Pero yo de toda la vida lo he llamado (y lo sigo  llamando) pan Bimbo. Con los lacasitos igual, sean de la marca que sean siempre los llamo Lacasitos.