Bizcocho de oreo golden y cacao al microondas

¡¡Estoy por aquí otra vez!! Hay que ver lo que me ha costado este mes publicar... Lo que pasa es que hubo un problemilla de sincronización con Correos y mi Degustabox de este mes me llegó tardísimo! Pero como dicen por ahí: más vale tarde que nunca! ;P

Encima vengo con una receta perfecta. Está buenisima, se prepara en un plís y sin necesidad de horno!

¿Tenéis mono de dulce pero no os apetece andar encendiendo el horno ni liándoos mucho? ¿Una visita inesperada? ¿Queréis comer bizcochos caseros pero no sois muy duchos con la repostería? ¿Desayunar los fines de semana algo especial pero que no sea industrial? ¿Estáis hartas de que el microondas sólo sea "el cacharro para calentar comida"?

Pues esta es vuestra receta! Se preparar en 10 minutos y queda buenísimo y perfecto! Nadie imaginaría que está hecho en el microondas. 

Nosotros lo desayunamos este finde y nos lo comimos de una sentada entre los dos! Ya tengo claro que lo voy a repetir muy a menudo, porque nos encanta desayunar los domingos algo dulce y diferente, pero que sea casero.

Aproveché las nuevas galletas Oreo golden que venían en la Degustabox. Combinar el bizcocho de cacao blandito con los trozos crujientes de galleta es una maravilla.

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Si queréis ver qué productos suelen venir y qué recetas más ricas se comparten, pasaos por su Facebook, su Twitter o Instagram.

BIZCOCHO DE OREO GOLDEN Y CACAO AL MICROONDAS

Inspiración: un poco inventada a partir de otras recetas de bizcocho en microondas.

Dificultad: para torpes.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Cocción: 4-5 minutos.

 Ingredientes

• 2 huevos
• 125 g. de azúcar
• 50 ml. de aceite
• 100 ml. de leche
• 125 g. de harina
• 40 g. de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 5 galletas Oreo golden

  

Preparación

 

1.- Tamizamos la harina junto con el cacao y la levadura. Reservamos.

2.- En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén esponjosos. Echamos el aceite y seguimos batiendo.

3.- Añadimos entonces la mitad de la mezcla de la harina y batimos hasta integrar. Echamos la leche, mezclamos y por último el resto de la harina.

4.- Troceamos las galletas y las añadimos a la mezcla, mezclando con una cuchara para que se repartan bien. 

5.- Engrasamos un molde apto para microondas y vertemos la mezcla. 

6.- Calentamos a máxima potencia durante 4 minutos. Comprobamos si ya está hecho pinchando con un palillo en el centro. Si sale limpio, ya está. Si no, calentamos 1 minuto más.

 

Trucos / Consejos / Variaciones:

• los tiempos que os indico son para un microondas de 850W de potencia. Tendréis que probar con el vuestro a ver qué tal. Lo mejor es poner 4 minutos y comprobar. Luego ir dando golpes de 1 minutos para que no se nos queme o seque.
• podéis usar el tipo de galletas que queráis para darle ese toque crujiente. O dejarlo sólo como un bizcocho de cacao.
• si no queréis que sea de chocolate, podéis sustituir el cacao por 20 g. de harina. Entonces tendrías que añadirle esencia de vainilla, ralladura de limón o lo que más os guste para darle sabor.
• podéis usar el tipo de leche que queráis, yo lo hice con leche de soja y quedó de maravilla. 

¿Habéis visto qué fácil? Y qué pinta!! Ya no tenéis excusa para no hacer bizcochos en casa. No me vale que no tenéis tiempo, que la repostería no es lo vuestro, que no os apetece encender el horno, que se mancha mucho... ¡¡A bizcochear!!

Muás

Iratxe

Bizcocho de galletas de limón y avena al microondas

O cómo salir de un apuro o una visita inesperada en 10 minutos con ingredientes que siempre tenemos por casa y quedar como la mismísima Preysler ;) (la perfecta anfitriona, vamos).

Flan de galletas al microondas

El colmo de la vagancia...o para esos días en los que acercarnos a cualquier fuente de calor nos produce pánico.
 

Hace un tiempo tuve un ataque de vagancia. De vez en cuando me pasa. Nunca paro quieta normalmente, pero cada cierto tiempo me da un brote de pereza extrema en el que no me apetece hacer nada de nada. Pero como quería seguir comiendo dulces, preparé este bizcocho de galletas al microondas que fue todo un éxito.

Si aún no lo habéis probado, ya estáis tardando! ;P
 

 

Pues esta receta que os traigo hoy es del estilo...pero más fresquita. Al fin y al cabo a mí los bizcochos me gustan para merendármelos con el café calentito. Y en estos días de calor como que no (que conste que esto lo estoy escribiendo el 13 de julio, con un calor del copón. Si ahora, 10 días después ha cambiado el tiempo y hace fresquete...pues os guardáis la receta para otro día ;P )

O si os viene de repente alguien a comer a casa de forma inesperada y no tenéis ningún postre, en poco más de 15 minutos lo tenéis listo y sin esfuerzo.

 

Hace mucho que "fiché" esta receta, cuando me puse a buscar bizcochos que se hicieran en el microondas. Me encantó por lo fácil que era de preparar y porque no había que andar encendiendo el horno. Pensé que lo suyo sería prepararla ahora en verano, que todos andaríamos a medio gas y con poca o ninguna gana de encender el horno.

Además se come fresquita, que para esta época viene de maravilla: algo fresco y que para hacerlo no hay que transformar nuestra cocina en una sauna finlandesa.
 

 

Por si aún necesitáis más argumentos para querer prepararla, no puede ser más sencilla de hacer y con ingredientes que tenemos todos por casa. Con lo que en el momento que nos apetezca la podemos hacer sin preocuparnos si nos faltará ese ingrediente.

Y todo natural, e? Nada de polvos ni nada!!!! Que oye, llevo un tiempo buscando una receta de bizcocho de café y todas las que veo llevan preparado de flan (de ese de Royal de toda la vida)! Así que si tenéis una receta, os agradecería que me la pasarais ;)

Eso sí, os aviso que no queda como un flan tradicional, sino más bien con una textura y consistencia tipo quesada. También puede ser que yo lo hiciera mal (tardé dos minutos en sacarlo del microondas porque andaba liada con otra cosa) y se  me cuajara de más. Ya os digo que en casa nos lo comimos con la mano! Y los flanes tradicionales no, no es penséis que es que somos unos marranos ;P
 

 

FLAN DE GALLETAS AL MICROONDAS

Inspiración: está sacado de este vídeo

Dificultad: si encontráis alguna, hacéroslo mirar porque no es normal.

Tiempo de preparación: 5 minutos (o menos)

Cocción: 13 minutos

 

Ingredientes

• 10 galletas  tipo Digestive
• 2 huevos
• 2 vasos de leche
• 100 g. de azúcar
• caramelo (si queréis)



No os asustéis, ni siquiera yo entiendo esta foto...es que me dio por ponerme artística!

 

Preparación

 

Trituramos las galletas.

 

Batimos los huevos, la leche y el azúcar. Añadimos las galletas e integramos. Se puede hacer todo con un batidor manual.

 

Si os gusta con caramelo (a mí no), echáis un poco de caramelo en el fondo de un molde apto para microondas. Vertemos la mezcla en el molde.

Cocemos en el microondas a 500W unos 13 minutos.

 

Una vez frío, lo metemos a la nevera.
 

 

Trucos / Consejos / Variaciones

 

• El tema de la potencia del microondas depende un poco del que tengáis. El mío por ejemplo es de 1000W, pero se puede seleccionar el porcentaje de potencia que se quiere usar. Normalmente eso lo veréis en el librillo de instrucciones. Si no sabéis cambiarle la potencia, o no se puede, lo mejor es que pongáis el flan unos 8 minutos y veáis qué tal va. Luego le vais dando golpes de 1 minuto, para evitar que se os queme.
• Las galletas pueden ser las que queráis. Yo  uso Digestive porque aparte de ser las que venían en la receta original, son las que más me gustan. Lo podéis hacer con cualquier otro tipo de galletas. Para que os hagáis una idea: 10 galletas digestive = 147 g. Así que si lo queréis hacer de galletas maría, no pongáis 10!! Poned unos 150 g.

 

Fácil, ¿no? Espero que os animéis a probarlo y me contéis el resultado.

 

Si esto se ha publicado bien (23 de julio), ahora debería estar a mitad de mis vacaciones, con las piernas ya más duras y musculosas que las de cualquier corredor del tour y harta de beber cerveza alemana y de ver cómo mi  novio come salchichas (que yo no puedo comer por mi alergia... :( ). ¿Vosotr@s os vais de vacaciones?

 

Para la semana que viene (salvo fallos míos de programación), os espera un tutorial sencillísimo para decorar unas galletas muy veraniegas. ;) Las publiqué hace poco en Facebook y gustaron mucho, así que no os las podéis perder!

 

Muás

Bizcocho de galletas al microondas y ¡que viva la pereza!

No sé qué me pasa esta semana, pero la pereza se ha apoderado de mí.

 

Tengo un montón de ideas y de recetas en la cabeza que quiero hacer (mi lista de "pendientes" empieza a ser peligrosamente larga), pero el cuerpo no me sigue. No hay  manera.
 

Le digo: "venga, vamos a la cocina a hacer esas galletas que tienen tan buena pinta". Pero él sigue con el culo pegado a la silla.

 

Entonces le digo: "bueno, pues vamos a hacer ese otro pastel que además de tener muy  buena pinta lleva poquitos ingredientes". Pero nada, sigue el culo pegado a la silla.

 

Como último recurso le digo: "va, esos muffins que llevas meses queriendo saber cómo se hacen. Ahora que ya tienes la receta no puedes esperar a probarla!". Pues ni con esas. oye. No hay manera.

 

Se me ha quedado el cuerpo bloqueado en modo Pereza ON. De vez en cuando me pasa, como soy bastante hiperactiva, hay temporadas en las que mi cuerpo se rebela y me obliga a bajar el ritmo. Así que hasta que se me pase, y para saciar un poco mi mono de dulce y de hacer cosas nuevas, tuve que buscar algo que fuera el no va más de la vagancia: un bizcocho que se hace en el microondas!

 

Y oye, que no ha quedado ni tan mal! Igual hasta hago el enorme esfuerzo de hacer otro y todo! jajaja. Os dejo la receta, que la pereza me ha invadido hasta a la hora de escribir, y mira que eso se hace sentada! Buuuuuf! A ver si se me pasa pronto!

Por cierto, esta receta os va a venir de perlas y no sólo para esos días que andéis con la pereza a tope. Si tenéis una visita inesperada  y le queréis sacar algo con el café, podéis prepararlo en un plís y quedar como auténticos anfitriones. Además se hace con ingredientes que tenemos de normal por casa.

O para esos días que no queremos encender el horno porque hace mucho calor, o porque no queremos encenderlo a lo tonto, o porque se nos ha estropeado y estamos a punto de que nos dé un ataque de ansiedad por no poder preparar ningún bizcocho.


 

 BIZCOCHO DE GALLETAS DIGESTIVE AL MICROONDAS

Inspiración: la idea la vi en un vídeo de YouTube...pero no sé ni cómo llegué a él!! Así que ya siento no poder mencionar la fuente :(

Dificultad: a prueba para los más negados en la cocina.

Tiempo: 15 minutos

 

Ingredientes

• 200 g. de galletas tipo Digestive (la original usaba galletas María, pero no tenía y por no ir a comprar...buf!)
• 100 g. de azúcar
• 4 huevos
• 60 ml. de leche
• 50 g. de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura

Preparación

 

Trituramos las galletas con la batidora y reservamos.

Derretimos la mantequilla en el microondas y dejamos templar.

En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la leche y la mantequilla derretida. Se puede batir con la batidora de cuchillas normal y corriente, no hacen falta  varillas.

Por último añadimos las galletas y la levadura y batimos para que se integren bien.

Enharinamos un molde apto para microondas y vertemos nuestra mezcla.

Lo cocemos durante 7 minutos a 800W de potencia. Lo sacamos y pinchamos por el centro para saber si está hecho. Si vemos que le falta un poco, lo vamos poniendo 30 segundos más, las veces que sean necesarias para que se termine de hacer.

Dejamos templar un poco y desmoldamos.

¡¡A comeeeeeeeeeeeer!!

 

 

VARIACIONES: la receta original se hacía con galletas María, pero yo la he hecho con Digestive porque son las que siempre tengo por casa. Podéis hacerlo con vuestras galletas favoritas, lo cual le dará un toque de sabor especial.

 

 

 

¡Ya veis que más fácil imposible! En 15 minutos o menos podéis tener preparado un bizcocho para la merienda o para un desayuno diferente y no os tenéis que preocupar de encender el horno ni nada. Ideal para esos días en que estamos perezosos como yo o para cuando empiece a apretar el calor y eso de encender el horno nos tire para atrás! No es el mejor bizcocho que vais a comer en vuestra vida, pero para apañar una merienda y acabar con el mono de dulce es estupendo!

 

Así que...¡a probarlo!

 

Muás

"Whitie" o brownie de chocolate blanco al microondas

Así es como le he bautizado yo, "Whitie", porque es un brownie blanco, no? Pues el otro día en el Facebook descubrí que se llama "Blondie"!!!!! Fíjate tú qué cosas. Pues me quedo con mi nombre. Mola más. Jejejeje.

Como ya os dije en la entrada del brownie al microondas en taza, no me quedé muy contenta con el resultado y con mi falta de control sobre mi nuevo microondas. Tenía que sacarme esa espinita. 

 

Como no hace mucho en el supermercado me encontré esta joyita:

pues a usarla!!!! Como hasta el día 9, o sea ayer, eran fiestas aquí en Vitoria y no andaba yo con tiempo (ni ganas) de meterme en muchos jaleos en la cocina, decidí experimentar y tratar de hacer el brownie al microondas pero usando este chocolate. "Hay que darle otra oportunidad al microondas", pensé. Aunque en realidad la oportunidad era para mí para aprender a usarlo en fundamento...

Y aquí tenéis el resultado. Tuve el tiempo justo de hacerle las fotos. No os digo más. ¡Qué maravilla! ¡Qué bueno! Ummmmm, con lo que me gusta a mí el chocolate blanco...ñam, ñam, ñam!!
Como quedaba un poco sosete así sin más, le puse estas "hojas" de chocolate con leche, que en contraste con el sabor del bizcocho quedaban buenísimas.

 

Pues ale, no me enrollo más (más que nada porque estamos a 37ºC, cosa poco habitual aquí en el norte, y estoy totalmente fuera de servicio!!!!). Aquí os dejo la recetilla, espero que os guste!

 BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO AL MICROONDAS

Ingredientes

• 125 g. de mantequilla
• 125 g. de chocolate blanco para postres (supongo que servirá cualquier otro)
• 100 g. de harina
• 100 g. de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura
• 6 cucharadas (aproximadamente) de leche

Preparación

En un bol apto para microondas ponermos la mantequilla y el chocolate troceado. Lo calentamos un minuto y dejamos que se termine de derretir con el propio calor, removiendo un poco. Dejamos que se vaya templando.

Mientras, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen (vamos, que queden espumosos). Añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate y batimos.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos añadiendo a la masa mezclando bien. Por último, echamos la leche y mezclamos.

Engrasamos un molde apto para microondas, vertemos la masa y la cocemos durante 5 minutos en el microondas. Lo dejamos reposar otros 5 minutos DENTRO del microondas para que termine de cocerse con el calor.

¡¡¡¡Y ya lo tenemos!!!! Menudo olorcito y menudo sabor!! Además es un sabor que acepta muy bien combinaciones con otros sabores como otro chocolate, mermeladas de frutas o crema de queso, por ejemplo.

NOTA: los tiempos dados son para un microondas con una potencia de 800 W, si vuestro microondas tiene una potencia menor, habrá que tenerlo un poquitillo más. Si, por el contrario, tenéis un microondas de 900W, con 4 1/2 bastará.

NOTA 2: no llenar más de la mitad el bol en el que lo vais a cocer, porque crece mucho, llega incluso a doblar el volumen!! Luego se baja un poco, pero así evitamos que se nos desborde y nos deje el microondas hecho un asco!

Como os digo siempre, espero que lo probéis y que os guste. Un millón de gracias a tod@s l@s que seguís ahí.

Muás!!!!

A falta de pan...

...buenas son tortas!!

O eso dice el refrán por lo menos. Como sigo "malviviendo" entre cajas, y trastos, y herramientas, y botes de pintura y demás, pues resulta bastante dificil encontrar nada. Para más "inri", resulta que tengo montada ya la cocina, pero no la encimera, es decir, ando sin fregadero...y lo que es peor, ¡sin vitrocerámica! Menos mal que es verano y no hay problema de comer frío y que en el trabajo tengo cocina. Y ya el remate final: ponemos los electrodomésticos y demás y resulta que el horno viene sin enchufe, solo con cables!

Así que dije, no puedo más. Mi mono de horno va "in crescendo" y esto se alarga cada día más, como un cuento sin fin. Tengo que hacer algo para quitarme este mono reposteril que tengo. Me he dado cuenta que soy como una yonki de la repostería: necesito, al menos, una dosis semanal o empiezo a ponerme nerviosa.

No tengo horno (físicamente sí, pero utilizable no), pero tengo microondas. No tengo moldes ni utensilios ni ná (a saber en qué caja los metí), pero tengo tazas. ¡¡EUREKA!! Un brownie al microondas hecho en tazas de desayuno!!

No os dejéis llevar por su pinta rara. Eso es consecuencia de estrenar un microondas sin tener ni idea. Puse el tiempo com para un microondas de 800W...y luego me di cuenta que el mío tiene 900W!!!!!!!! Así que se quedó el brownie como una piedra!! Eso sí, de sabor bueníiiiiiiisimo, sólo que en vez de un bizcocho era como una galleta gigante, jajaja.

 BROWNIE AL MICROONDAS


Ingredientes:

• 125 g. de mantequilla
• 125 g. de chocolate fondant (de este negro para postres)
• 125 g. de harina
• 100 g. de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de levadura

 Preparación

En un bol, ponemos la mantequilla junto con el chocolate y lo derretimos en el microondas (unos 30-50 segundos). Lo sacamos y mezclamos un poco, dejando que termine de fundirse con el propio calor. Dejamos que se temple.

Mientras, en un bol batimos los huevos junto con el azúcar. Cuando esté bien batido, añadimos la mezcla de chocolate y la integramos bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos añadiendo a la mezcla de la masa. Si queréis, podéis añadirle un chorrito de leche si queréis que quede más jugosillo.

Vertemos la masa en un molde apto para microondas o en tazas de desayuno, llenándolo SOLO hasta la MITAD. ¿Por qué? Pues porque cuando se está cociendo empieza a crecer eso que da miedo, hasta el punto que dobla su volumen. Luego se baja un poco, pero así evitamos que se nos desborde. Lo ponemos 5 minutos (para un microondas de 800W) a máxima potencia y lo dejamos reposar otros 5 minutos más dentro del microondas aprovechando el calor.

Y ¡listo! Aunque se reseque como el mío está buenísimo. Pero si os sale bien (ya lo he hecho alguna vez) se queda un bizcocho muy muy jugoso y blandito, con un sabor riquísimo y con la suficiente consistencia como para soportar ponerle decoraciones con fondant.

La semana que viene probaré a hacerlo con chocolate blanco, ya os contaré!

Por último, os cuento que en estos días que no he podido usar el horno, he intentado hacer otras cosilla para Gallecookies, entre ellas unas tarjetas de visita!!!!! Me llegaron hace dos días y estoy super emocionada!! ¿Qué os parecen?

Muás!!!!

P.D. Al terminar de escribir esto, ¡¡ya tenía el horno enchufado!! Menos mal porque me han encargado para el viernes 20 galletas de los payasetes que os enseñé la última vez!!