Polos tricolor: té verde con maracuyá, yogur de melocotón y frutos rojos

Unos polos coloridos, buenísimos y además súper ligeros!! 

¿Qué me diríais si os dijera que, además, no tienen ni 5 calorías cada uno? ¡¡Perfectos para refrescarnos este verano sin dejar de cuidarnos!!

La verdad es que los polos dan mucho juego, ya que los podemos preparar de infinidad de sabores y son sencillísimos de preparar. Simplemente necesitamos un molde para polos y nuestra imaginación.

Podemos usar frutas, yogures, diferentes bebidas,... Por ejemplo, podéis preparar vuestra receta favorita de batido y luego congelarlo. Es una manera ideal de tomar fruta ahora en verano o de dar fruta a los más peques de la casa.

Si además combinamos sabores y colores, quedan de lo más llamativos y apetecibles!

Los polos que os traigo hoy tienen tres sabores: el de arriba es té verde con maracuyá, el del medio es yogur de melocotón con trocitos y el rojo es infusión de frutos rojos.

El té verde con maracuyá es de unas infusiones especiales de la marca Pompadour, que son para preparar con agua fría. Vamos, ideales para el veranito! Y lo de frutos rojos también es una infusión, que la podéis preparar en caliente y luego simplemente dejar que se enfríe del todo antes de verter en el molde.

Las infusiones frías venían en la Degustabox de este mes y me pareció una manera muy buena de usarlas. Ya que se preparan en frío, pues las congelo! ;)

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Este mes ha venido lleno de cosas ricas: Donettes, palmera y caña de Qe!, las infusiones, Ligeresa, vinagre de módena,...

POLOS TRICOLOR

Inspiración: yo misma.

Dificultad: ultra fácil.

Tiempo de preparación: 5 minutos + 30 minutos de reposo entre cada capa.

Reposo: mínimo 4 horas.

Cantidad: 4 polos.

Ingredientes

• 2 bolsitas de té verde con maracuyá (estas de aquí)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yogur con trocitos de melocotón (el mío era de soja)
• 1 bolsita de infusión de frutos rojos
• 2 vasos de agua

Preparación

1.- Ponemos a infusionar las dos bolsitas de té verde con maracuyá en un vaso de agua. Como son especiales para agua fría, no hace falta calentar ni hervir el agua.

2.- Pasados 5 minutos, retiramos las bolsitas y añadimos el azúcar. Movemos bien para que se disuelva.

3.- Vertemos el té en los moldes para polos, 1/4 del líquido en cada molde. Metemos al congelador mínimo 30 minutos.

4.- Pasado ese tiempo, sacamos del congelador y comprobamos que se ha endurecido (por lo menos que tenga una costra en la parte superior). Repartimos el yogur entre los 4 moldes y volvemos a meter al congelador 30 minutos.

5.- Ponemos a infusionar la bolsita de frutos rojos. Si es una infusión de estas frías, en agua fría sin más durante 5 minutos. Si es una infusión caliente, hervimos el agua y ponemos a infusionar 5 minutos. Dejamos que se enfríe y a continuación a la nevera para que se termine de enfriar. De lo contrario, nos derretiría la capa inferior.

6.- Comprobamos que la capa de yogur ya ha empezado a congelarse y vertemos encima la infusión de frutos rojos.

7.- Ponemos la tapa con el palito, presionando para que se clave un poco en la capa de yogur también. 

8.- Congelamos durante al menos 4 horas para que se congele bien del todo.

Trucos / Consejos / Variaciones

• se pueden usar infusiones de las de toda la vida, las de hacer en caliente. En ese caso, infusionamos en caliente y luego dejamos enfriar en la nevera.
• aunque en las bolsitas de té pone que no necesitan azúcar, os recomiendo que le echéis un poco, porque si no el sabor a té es fuertecillo y no pega en un polo dulce.
• podéis usar cualquier tipo de yogur y de infusiones, jugando a combinar sabores como más os guste.
• es posible usar bebidas ya preparadas también.
• también podéis utilizar fruta fresca, haciendo un puré con ella y congelándola.
• si no tenéis moldes para polos, podéis usar recipientes de yogures, por ejemplo, y clavarles un palito de madera. 

Ya veis qué fácil es hacer unos polos caseros, super sanos, ricos y refrescantes. No tienen ninguna complicación y además nos permiten jugar un montón con los sabores y los colores. ¡¡Ideales para refrescarnos este verano sin dejar de cuidarnos!! Y para engañar a los peques de la casa a tomar fruta ;)

Muás

Iratxe

Batido nutritivo: plátano, kiwi, avena y un toque de canela

También lo podéis llamar "smoothie", que suena a más molón. Pero para mí es un batido de toda la vida de dios, así que así se queda.

Mira que la fruta me encanta y los batidos también, pero no suelo tomar casi nunca. Cuando me apetece fruta la como tal cual y ya. Pero las veces que me he hecho batidos siempre he pensado lo mismo: "ayyyyy, qué cosa más buena! Ahora que hace bueno tengo que empezar a dejar el café con galletas para merendar y aficionarme a los batidos"

Y eso, ahí se queda, en una buena intención de llevar una alimentación más sana y nutritiva que mola mil...pero que luego soy incapaz de hacer.

Pero este año, después de probar este batido, me lo he vuelto a proponer. Ya os contaré a final de verano cuántos batidos me he tomado...jajaja.

Ahora en serio, son una opción buenísima para cuidarse, tomar fruta y llenarnos de vitaminas. Además podemos hacer infinitas combinaciones, aprovechando la fruta de temporada. También le podemos incluir verduras y los podemos hacer con agua, con leche, con yogur,... La verdad es que son super versátiles!

En este caso, lo he llamado nutritivo porque lleva un montón de nutrientes: potasio, fósforo, magnesio y vitamina A del plátano; vitamina C, calcio y fibra del kiwi; proteínas, fibra y hierro de la avena. Y además lo rematamos con leche de arroz con avena...¡perfecto!

Para hacerlo he usado una leche de arroz con canela de la marca Costa que venía en la Degustabox de este mes. La verdad es que a mi la leche de arroz para beberla así tal cual no me gusta, porque me parece muy aguachirri y sin sabor, por eso la suelo usar para postres, Pero esta con canela tiene un sabor muy rico, como a arroz con leche. Aunque la textura sigue siendo aguachirri medio traslúcido, las cosas como son.

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BATIDO DE PLÁTANO, KIWI, AVENA CON UN TOQUE DE CANELA

Inspiración: yo, mí, me, conmigo.

Dificultad: para torpes.

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Cantidad: para 1-2 personas.

Ingredientes

• 2 plátanos medianos
• 2 kiwis
• 1 cucharada de avena soluble
• 250 ml. de bebida de arroz con canela (yo usé esta)

Preparación

1.- Pelamos y troceamos los plátanos y los kiwis.

2.- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos durante unos minutos, para que no queden grumos ni trozos de fruta.

3.- Servir inmediatamente.

Trucos / Consejos / Variaciones

• en lugar de la bebida de arroz podéis usar cualquier otra leche, vegetal o no, y añadir un poco de canela en polvo.
• los copos de avena solubles que tengo son de la marca Kölln y están muy bien porque son para disolverlos en leche o zumos. Pero podéis usar copos de avena normales.
• no es necesario añadir azúcar o edulcorante, ya que si la fruta está bien madura ya es bastante dulce. Pero si sois muy golosos o los plátanos están un poco verdes, podéis endulzar al gusto con azúcar o edulcorantes. También podéis usar miel.
• aprovechad las frutas de temporada para hacer tantas combinaciones como se os ocurra, las opciones son infinitas!
• hay que hacerlos y tomarlos, porque si no pasa lo que nos decían siempre las madres de pequeños: "Anda, tómate el zumo que se le van las vitaminas!" ;)
• de cara al verano una muy buena idea es congelar previamente la fruta, así quedará como una especie de granizado.

Venga, a ver si esta vez sí que cumplo lo de tomar más batidos para merendar o de postre y así quito tanto dulce... Animaos vosotros también a disfrutar de los batidos o smoothies, sobre todo si tenéis niños cerca es una buena opción para que tomen fruta.

Muás

Iratxe

Compota de manzana y canela. El Asaltablogs Invisible!!

Ayyyyy, pero si ya estamos en el último domingo de mes...¡y del año! 

Y ya sabéis que el último domingo de mes significa reto de El Asalta Blogs, en el que un grupo de blogueros "robamos" recetas a otro blog. Pero como estas son unas fechas especiales, el reto también se viste de Navidad y hacemos la versión gastronómica del amigo invisible: el Asaltablogs Invisible. De esta forma, todos robamos a alguien y somos robados.

En mi caso, mi víctima ha sido Marisa, del blog Thermofan. Es un blog que no conocía y gracias a esto he podido cacharrear y trastear por su cocina. Tiene un montón de recetas buenísimas, casi todas con Thermomix...¡pero yo no tengo Thermomix! Lo bueno es que Marisa piensa en todo y pone también la versión tradicional para que todo el mundo pueda preparar sus recetas ;)

Al final me he decantado por una receta súper sencilla y rápida de preparar, pero que ha tenido el honor de estar presente en la comida de Navidad de mi casa ^_^

Todo fue porque empecé a buscar recetas y no me decidía. Como había que publicar en Navidades, pensé en preparar algo que pudiera llevar para disfrutar en familia. Y justo un día hablando con mi ama y comentando lo que íbamos a comer en Navidad, me habló de poner pato y a lo mejor llevar compota de manzana para acompañar...¡y se me encendió la bombilla! Me sonaba que Marisa tenía entre sus recetas esta misma, así que dije que de la compota me encargaba yo. Así 2 pájaros de un tiro: mi robo y de paso el acompañamiento para el pato!!

Y oye, tengo que decir que nunca me había dado por hacer compota de manzana, pero a partir de ahora la haré más a menudo! Qué fácil y qué rico! Ya sea para acompañar carnes, como complemento de postres o como postre en sí. Muy, muy rica e ideal para aprovechar si tenemos manzanas que se nos estén empezando a apochar o, si tenéis la suerte de tener manzanos en el pueblo como yo, para dar salida a todos esos kilos y kilos de manzanas con los que te encuentras de repente!

En este caso, y para no perder la costumbre de no ceñirme a la receta al pie de la letra (manías que tiene una), le añadí un poco de canela. Según mi txurri la canela se notaba mucho...pero en mi familia nadie dijo ni mú. Y ya sabéis lo que dicen de la canela...así todos contentos! ;)

COMPOTA DE MANZANA Y CANELA

Inspiración: esta receta del blog Thermofan.

Dificultad: requete-fácil.

Tiempo de preparación: 40 min.

Ingredientes

• 700 g. de manzanas
• 50 g. de agua
• 1 cucharada de zumo de limón
• 40 g. de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela

Preparación

1.- Pelamos, descorazonamos y troceamos las manzanas. Cuanto más pequeños hagamos los cachitos, más rápido se hará.

2.- Ponemos en una cacerola las manzanas, el agua y el zumo de limón. Cocemos a fuego  medio-bajo hasta que la manzana esté blanda.

3.- Añadimos el azúcar y cocemos un par de minutos más.

4.- Trituramos con la batidora hasta obtener la textura deseada. Mientras estamos batiendo añadimos la canela al gusto.

Trucos / Consejos / Variaciones

• en un recipiente hermético se conserva bien varios días.
• yo no lo he probado, pero la receta original dice que esta compota se puede congelar.
• el azúcar se puede sustituir por cualquier otro edulcorante o incluso prescindir de la misma.
• es ideal para acompañar carnes, sobre todo platos de caza o pato.
• es una manera ideal de que los niños coman fruta. En ese caso, mejor si no le añadís el azúcar.
• lo de la canela es opcional.
• para otra vez se me ha ocurrido que voy a probar a añadirle un chorrito de sidra, para darle otro toque diferente a ver qué tal queda.
• podéis usar la variedad de manzana que queráis. 

Aprovecho a desearos un Feliz Año Nuevo!!!!! Que tengáis una genial salida de uno y entrada en el otro. Pero, sobre todo, que en el año que entra disfrutéis de la vida a tope, que no dejéis de hacer las cosas que queréis, que aprovechéis todas las oportunidades y momentos de ser felices y le deis importancia a lo que realmente la tiene.

Muás

Iratxe

Pan de avellanas y avena. El Asalta Blogs

O barritas energéticas caseras, sanas y ligeras.

Ya hemos llegado al último domingo de mes, lo que significa que toca publicar para el reto más chorizo del "interné", El Asalta Blogs. Este mes el turno ha sido para el blog Cocinar con Amigos, de Gloria. Un blog que yo no conocía, pero gracias a este reto he podido descubrir y comprobar que está lleno de recetas buenísimas.

 

Leche merengada de avellanas

Hay que ver qué rápido se pasan las vacaciones :( Casi un año esperando a que lleguen, planeando el viaje... ¡y para cuando te das cuenta ya estás de vuelta en casa!

Vale, sí, no me puedo quejar porque me he tirado un mes entero de pingo por ahí. Un mes recorriendo Islandia con la bici junto a mi petardo personal; sufriendo el julio más frío de los últimos 20 años allí, mientras por aquí todo el mundo se torraba; peleando contra el viento que, curiosamente, siempre nos venía en contra el muy h--- -- ---a; descifrando el idioma para lidiar con mi alergia; pedaleando kilómetros y kilómetros en medio de la nada más absoluta;... pero disfrutando de una de las mayores aventuras y mejores vacaciones de mi vida ^_^

Bueno, y para daros aún más envidia, hasta septiembre no tengo que volver a trabajar ;p Si es que me quejo de vicio!

Bizcochitos ligeros de té con especias (sin lácteos)

Pues sí, estos bizcochitos son ligeros porque no llevan  nada de materia grasa: ni aceite, ni mantequilla, ni margarina ni nada de nada. Únicamente la grasa que tienen los huevos.

Tampoco llevan lácteos, al no llevar mantequilla, ni leche ni nata.

Vamos, que si estáis ya pensando en la primavera y en la inminente operación bikini, con estos bizcochitos os podéis dar el gustazo y el capricho sin remordimientos.