Petit suise de fresa

O petit a secas o Danonino o como lo queráis llamar. El caso es que esta receta de hoy es fácil-fácil y sabe igual o mejor que los comerciales de fresa.

Aún no me veo con energías de hornear nada un poco más complejo-contundente-calórico-como lo queráis llamar. Además sigo haciendo un montón de sustituciones, con lo que estoy agotada y al llegar a casa sólo quiero tirarme en el sofá. Y, por si fuera poco, tengo dos encargos de tartas y otros dos de galletas para este fin de semana.

Así que esta receta era la más adecuada para mi estado actual. Se prepara en menos de 10 minutos, vamos, en lo que calentáis la comida o preparáis la cena. Y no requiere un gran esfuerzo o trabajo, vamos, que si eres muy zoquete en la cocina también vas a ser capaz de preparar unos petit suise dignos del propio señor Danone. Bueno, que yo los llamo y los llamaré siempre petit suise, que así es como se llamaban antes. Que vaya manía les ha dado con cambiar los nombres a los productos!

Estos petit suise han surgido a raíz de mi frustración por no lograr hacer yogur casero sin necesidad de yogurtera. De momento llevo 2 intentos y los dos han salido fatal, así que yogur casero 2 - Iratxe 0. Pero lo seguiré intentando, que ya sabéis que yo soy muy cabezota. Quiero hacer yogur casero y no quiero comprarme una yogurtera, porque como entre un trasto más en casa la que va a tener que salir voy a ser yo!

Pero hasta que lo logre, me conformo con estos petit suise de fresas y con las futuras variantes de sabores que les pienso hacer. La idea la saqué del libro "Las Recetas de la Felicidad", del blog de Sandra La Receta de la Felicidad. Es uno de mis blogs favoritos y el libro no se queda atrás. Vi que había una receta de petit suise de chocolate (ella lo llama petit, a secas) y pensé que podía cambiar la receta para hacerla de fresa, que son mis favoritos.

En casa comemos muchos yogures y petit suises también, así que ya que de momento el yogur se me resiste, por lo menos quería sacarme la espinita logrando hacer el petit suise en casa. ¡¡Y vaya si lo logré!! Saben como los comerciales, puede que un poco más dulces, pero con la seguridad de saber lo que lleva y la satisfacción de haberlo hecho tú mismo.

Ya sólo me queda probar a hacerlo de plátano, de chocolate, natural,... ¡Se me ha abierto un gran mundo de posibilidades! Y cuando consiga preparar el yogur ya va a ser la leche.

PETIT SUISE DE FRESA

Inspiración: adaptada y modificada de la receta de "Petit de chocolate" del libro Las Recetas de la Felicidad, de Sandra Mangas.

Dificultad: 0. Totalmente para principiantes e ineptos en la cocina.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Cantidad: de 6 a 8.

Ingredientes

• 200 ml. de nata para montar (35% de materia grasa)
• 100 g. de azúcar
• 5 cucharadas hermosas de Nesquick de fresa
• 240 g. de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente

Preparación

Calentamos en un cazo la nata con el azúcar, removiendo de vez en cuando. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el Nesquick de fresa. Removemos bien para que se deshaga y no queden grumos. Dejamos reposar un poco y a continuación añadimos el queso crema. Removemos hasta lograr una crema lisa y sin grumos.

Repartimos la mezcla en vasitos (podéis reutilizar alguno de petit suise) y la metemos en el frigorífico unas horas, hasta que cuaje bien. Mejor de un día para otro.

Trucos / Consejos / Variaciones

• la receta original usa 200 g. de queso crema, pero añade a la nata 150 g. de chocolate troceado. Como yo iba a añadir Nesquick, le puse más queso para darle más consistencia. Bueno, por eso y porque mi paquete de queso era de 240 g.! Jejejeje.
• se puede sustituir el Nesquick de fresa por el de plátano para hacerlos de plátano.
• para hacerlos de chocolate no lo hagáis con Nesquick. Para eso tendréis que añadir 150 g. de chocolate troceado a la nata cuando la retiráis del fuego, removiendo hasta que se deshaga. Luego al añadir el queso le añadís también una cucharada de cacao puro en polvo. (así es como era la receta original).
• la nata que usé yo era nata vegetal y quedaron de  maravilla.
• no uséis queso light o bajo en grasa, ya que entonces no lograréis la textura adecuada, se quedarán más líquidos.
• yo le eché un poquito  menos de azúcar, pero la próxima vez que los haga le echaré menos aún, ya que prefiero que sean menos dulces.
• como recipiente podéis usar los propios vasitos de los petit suise comerciales. Lo limpiáis bien y listo.

¿Qué os ha parecido? Más fácil imposible y están buenos no, buenísimos!! Mejor que los comerciales y todo con 4 ingredientes y muy poco tiempo. Os van a sorprender cuando los probéis y no vais a poder parar de hacerlos en casa. Avisados quedáis. ;)

Muás

Iratxe