Bailarinas para todos!! (Tutorial para hacer cupcakes de bailarinas)

En vista del éxito que han tenido estos cupcakes de bailarinas, hoy os traigo un paso a paso para que podáis hacerlos en casa si os apetece.

Espero que se entienda bien y explicarlo bien!! Que una cosa es hacerlo y otra explicarlo...

Primero lo que vamos a necesitar:

• una magdalena
• cortadores redondos (a ser posible ondulados) de dos tamaños diferentes
• fondant
• un palillo
• foam o goma eva
• perlitas para decorar (opcional)
• algo para cubrir y rellenar el cupcake (en mi caso sirope de frambuesa, pero sirve buttercream, crema de queso, nutella,...)
• rodillo (se me olvidó en la foto)
• un pincel y agua para pegar el fondant (también se me olvidó en la foto...)

Pues vamos allá:

Primero vaciamos la magdalena con ayuda de un descorazonador de manzanas (no es imprescindible) y lo rellenamos al gusto, volviendo a taparlo con el trocito que le habíamos sacado.

Lo cubrimos bien con el sirope (o buttercream o lo que sea que hayamos elegido). Esto servirá para que el fondant se quede pegado.

Cogemos el fondant (del color que queráis que sea vuestra bailarina) y lo extendemos con un rodillo. Hay que intentar dejarlo bastante finito para que el efecto del tutú de la bailarina sea más "ligero" y tenga más vuelo.

Cogemos los cortadores y cortamos 2 círculos de cada tamaño. Yo lo hice usando solo dos tamaños distintos, pero podríais hacer con 3. No sé cómo quedaría, pero lo podéis intentar.

En la siguiente secuencia de fotos os pongo el proceso de la técnica "Ruffle" o de volantes, que es la que tenemos que usar para darle ese vuelo a la falda. Espero explicarla bien en palabras y sino a ver si las fotos ayudan:

Cogemos el trozo de foam o goma eva y ponemos uno de los círculos. Hay que ponerlo justo en el borde. Con un palillo, lo apoyamos en el borde y  vamos girándolo adelante y atrás. Es muy importante ejercer presión SOLO en el borde, ya que son los bordes los que queremos afinar y ondular.

Vamos girando el círculo de fondant para poder pasar el palillo por todo el contorno. 

Como veis, cuando hemos hecho toda la vuelta se queda ondulado, como si fueran volantes. Lo colocamos encima de nuestro cupcake.

Procedemos de igual manera con todos los círculos de fondant que hemos cortado.

Con un pincel y un poco de agua, vamos pegando todos los círculos para formar la falda. Primero los dos más grandes y a continuación los dos más pequeños.

¡Ya tenemos la falda o el tutú!

Seguimos...

Cogemos una bola de fondant del mismo color que nos va a servir para hacer "el cuerpo" de la bailarina.

Vamos dándole forma con las manos (aquí ya entra la habilidad de cada uno, pero si yo he podido hacer algo pasable...todo el mundo puede!). Cuando os parezca que tiene forma de "cuerpo" ya está preparado para pegarlo a la falda.

Con otro poquito de agua lo pegamos encima de la falda.

Lo podríamos dejar así, pero para que quede más bonito lo decoramos con unas perlas.

Aunque se vea borroso, quería mostraros que para ponerle la perla del escote, lo mejor es hacer un pequeño hueco con la parte trasera del pincel. Así ya solo hay que darle un poco de agua y pegar la perla.

Unas perlitas más en la cintura... ¡y lista! Un precioso cupcake de bailarina listo para sorprender!

Por si os preguntáis por qué brilla tanto, os muestro el truco: spray de brillo perla de PME.

Confieso que no soy muy fan de andar echando un montón de colorantes y demás, pero tenía este spray por casa que lo que hace es dar un brillo perla a los frostings o al fondant. La verdad que le da un brillo muy bonito y pensé que a estos cupcakes les vendría muy bien ese toque perlado.

Y ya veis de qué forma tan sencilla podéis decorar unos cupcakes que dejarán a todo el mundo boquiabierto. Solo os queda jugar con vuestra imaginación, cambiar colores, añadirle complementos,... lo que queráis!!

Además ahora que conocéis esta técnica de volantes podéis emplearla para muchas otras decoraciones. A mí al verla se me ocurrió "bailarinas", pero seguro que hay muchísimas más opciones que se os ocurren y os quedan preciosas. Estoy deseando verlas!

Espero que os haya gustado el tutorial. La próxima entrada receta!

Muás

Iratxe