Donuts de calabaza

O debería decir "invasión de mini donuts de calabaza", porque me salieron ni más ni menos que 70!!!!!!

Eso que tiré un poco de la masa ya porque estaba aburrida de hacerlos después de hora y pico. La culpa es de mi nuevo juguetito adquirido. Aquí lo podéis ver en plena acción (y ya de paso os dais una vueltita por mi Instagram).

Hace dos semanas entré en la tienda "Casa" y vi la máquina de hacer mini-donuts. Pero, ante todo pronóstico, fui fuerte y no me la compré (compré otro montón de chismes, todo hay que decirlo). A la siguiente semana volví a entrar con la excusa de comprarle un regalo a mi cuñada para su cumple.

Maaaaaaaaaal!!! Todos sabéis que eso no era más que una excusa barata.

En realidad entré por ese run-run que tenía en la cabeza: "cómo mola la máquina de mini-donuts, con las ganas que tengo de hacer esos donuts de calabaza que he visto y no los hago porque no tengo molde de donuts..."

¡Así que me la compré! La primera vez ya sabía que tarde o temprano acabaría cayendo en la tentación. Era o eso, o comprarme un molde para hacer donuts en el horno. Y oye, con esta maquinita me ahorro tener que encender el horno! ;) El que no se consuela es porque no quiere.

Y pensaréis: "los habrá regalado" o "serían para una cena-fiesta-evento vario" o "¡¡70 donuts!! Cómo se habrán puesto sus alumnos".

Pues...ejem...el caso es que...¡nos los hemos comido en casa entre los dos! Y no creáis que hemos tardado muchos días, no. En 3 días ya no quedaban ni las migas. Porque nos las comimos también. De hecho, rebañamos el cuenco donde estaban los donuts de las fotos.

Con eso ya queda todo dicho.

Son absolutamente deliciosos y adictivos. Muy suaves y esponjosos, con ese toque tan especial que le da la canela...¡ay oma que buenos!

El funcionamiento de la máquina de donuts es el mismo que el de la máquina de cake-pops. Se enciende la maquinita y en cuanto la luz se encienda, ponemos un poco de masa en cada hueco, con cuidado de no echar justo donde va a ser el agujero, para que se  marque bien. Con una cucharada rasa es suficiente, porque si nos pasamos la masa se desbordará y en vez de donuts parecerán pequeños platillos volantes. Cerramos y en unos 3-4 minutos los tenemos listos.

Ventajas: - no es necesario encender el horno para disfrutar de unos riquísimos mini-donuts.

                 - como tampoco hay que freírlos, más sanos que son.

                 - podemos usar no sólo recetas de donuts, sino también cualquiera de bizcocho.

                 - nos podemos permitir comernos un mini-donuts (o dos) sin tener remordimientos.

Desventajas:  - es imposible comerse sólo uno (o dos)!!!!!!!! Son tan pequeñitos...que empiezas a picar uno, y otro, y otro más, venga, va otro,... y cuando te das cuenta te has zampado 10!!!! Que no es que me pasara a mí, que me lo ha contado una amiga...



Qué mona la mini-calabaza de la huerta. En esta entrada todo es mini! ;)



DONUTS DE CALABAZA

Inspiración: todas mis inspiraciones "calabacísticas" (¿?) han venido del mismo sitio, aunque la cambié un poquito: Pinterest

Dificultad: contenerse para no comerse todos de una sentada.

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Cocción: con la maquinita de mini-donuts 3-4 minutos. Si los hacéis al horno con un molde de donuts, unos 15-20 minutos.

Cantidad: mini donuts: 70!!!!

                  donuts tamaño normal: 15

Ingredientes

• 120 ml. de aceite de girasol o de oliva suave
• 3 huevos
• 200 g. de azúcar
• 340 g. de puré de calabaza*
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de sal
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 230 g. de harina
• azúcar glas y canela para espolvorear

Preparación

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Batimos el aceite, los huevos, el azúcar, el puré de calabaza, las especias (canela, jengibre y nuez moscada) y la sal. Sí, todo junto, de golpe. Cuando sea una mezcla homogénea, añadimos la harina poco a poco, batiendo lo justo para que se integre todo bien.

Si los vamos a hacer con la máquina de donuts, enchufamos y cuando la luz se encienda llenamos los huecos con una cucharada de masa. Con cuidado de que no se nos desborde. Cerramos la tapa y esperamos unos 3 minutos para ver si se han hecho bien.

Si los vamos a hacer en el horno, lo precalentamos a 180ºC. Engrasamos el molde de donuts y rellenamos los huecos con la masa, hasta 2/3 de la capacidad para que no se desborden. Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que veamos que se han empezado a dorar.

Cuando los vayamos a consumir, mezclamos un poco de azúcar glas con canela y espolvoreamos esta mezcla encima de los donuts. Hay que hacerlo justo en el momento, porque sino los donuts se "chupan" el azúcar.

* el puré de calabaza yo lo hago al microondas. Corto la calabaza en trozo un poco grandotes, ya pelada y sin pepitas y la pongo en un recipiente apto para microondas. La cocemos durante 8 minutos a máxima potencia y pinchamos a ver si está tierna. Si no, un minuto más. La bato con la batidora, la paso por el pasapuré y listo. Lo podéis hacer también asando la calabaza en el horno o se puede hervir.



Trucos / Consejos / Variaciones

• en lugar de donuts, esta receta sirve también para hacer muffins. En ese caso, tendréis que alargar el tiempo de horno y tenerlos 25 minutos.
• podéis dejar los donuts tal cual, sin espolvorear, pero el toque tan rico que le da el azúcar glas con la canela...ñam!
• también los podéis glasear con lo que os apetezca, como chocolate fundido, o un glaseado de azúcar + leche + algún sabor.
• por lo menos 3 días aguantan bien, blanditos. Más no lo sé, porque no duraron tanto.
• no tienen mucha grasa y además llevan verdura, con lo que son sanos, ¿no? ;)

¿Qué os han parecido? Yo pienso repetirlos que aún tengo calabazas de la huerta y con la maquinita de donuts es la mar de sencillo. ¡Qué peligro! Si no tenéis ni la máquina ni molde de donuts, podéis hacer unos muffins que estarán igual de buenísimos y que os los zamparéis para desayunar más a gusto que un arbusto.

Para la próxima algo súper sencillo y suave que os va a encantar (espero, jeje).

Muás