Bundt cake marmolado de turrón de chocolate clásico y blanco

Por fin estreno la Navidad en el blog y lo hago con una receta por todo lo alto que, a pesar del nombre tan largo que tiene, sólo 6 letras la pueden describir a la perfección: B-R-U-T-A-L!!!!!!

Cuando me puse a pensar en qué recetas hacer este año de cara a la Navidad, sabía que quería hacer algún postre o dulce clásico o típico de algún lugar y también quería hacer alguna receta salada para aportar ideas al menú navideño. Pero también quería hacer cosas que no fueran tan típicas pero que reflejaran la Navidad y sus sabores. O, por lo menos, los sabores que tiene que tener la Navidad para mí.

Y sin duda alguna, para mí esta época (y algunos meses después) tiene un sabor claro a turrón de chocolate Suchard.

"En estas Navidades, 

turrón de chocolate.

En estas Navidades, 

turrón de Suchard."

¿Quién no recuerda esa canción? ¿O los anuncios? Para mí significaba ya claramente que las Navidades habían llegado. 

Antes (por suerte) sólo me gustaba el turrón de chocolate de Suchard. Ahora (por desgracia) hace ya un par de años que "descubrí" el turrón de Jijona, tanto el duro como sobre todo el blando y me pongo morada. Y para rematar mi vicio "turronístico" el señor Suchard (o señora, no se sabe) ha sacado un montón de variedades de su turrón de chocolate: que si con trozos de galleta, que si con Oreo, que si de chocolate blanco, que si negro, ...¡¡Estoy perdida!!

Así que esta receta es ideal para comer el turrón de una manera diferente. Pero también es la manera perfecta de aprovechar el turrón que nos sobre en enero. En lugar de pegarnos atracones tontos "por no tirarlo a la basura", pues nos pegamos atracones en forma de bundt cake a modo de desayuno. ;)

La idea de preparar este bundt cake de turrón me vino a consecuencia de pensar maneras de aprovechar las tropecientas tabletas de turrón que acabo acumulando en casa. ¡¡Y eso que nunca he comprado una sola tableta!! Pero mi madre, todos los años, en cuanto empiezan a llegar los turrones a los supermercados me compra una tableta de cada variedad de Suchard de mis favoritas, véase: clásico, con galleta, con Oreo y de chocolate blanco (no en ese orden precisamente). 

Pero luego también compra para tener ella en casa varias tabletas, más las que compra mi abuela. Y con las que sobran y las que se quedan abiertas ya sabéis lo que pasa, ¿no? "Ay, toma hija, si las hemos comprado por ti, que a ti te gustan." Que no sé muy bien cuánto turrón se creen que como, porque al final acabo con varias tabletas de cada variedad, más polvorones, más trufas, más bombones, ....

Por eso pensé que si se hacen bizcochos y bundt cakes con chocolate de tableta, se podría hacer también con turrón. Busqué y vi todos que usaban turrón de Jijona. Pero me dije: oye, si se puede con turrón de Jijona se puede con el otro también! Y si no, pues oye, me lo guardo en secreto y aquí no ha pasado nada...

Por cierto, aunque en ninguna foto se vea que era un bundt cake, prometo que lo era! Pero es que aquí la que escribe lo sacó del horno y se quería ir a la cama...¡¡así que lo intenté desmoldar aún caliente!! Y claro, se rompió todo. Pero eso me permitió probar un trocito y comprender que acaba de crear un monstruo. Concretamente el mostruo lapa. Sí, de esos que se te pegan al culo y las caderas y ya puedes correr mucho o hacer mucho ejercicio que no se te despegan tan fácil... ;p

Pero ya no os aburro más, que sé que estáis salivando y con ganas de probarlo.

Para que veáis que realmente era un bundt cake os enseño el molde!! ;)

BUNDT CAKE MARMOLADO DE TURRÓN DE CHOCOLATE SUCHARD CLÁSICO Y BLANCO

Inspiración: este bundt cake de calabaza y chocolate (aunque en aquella ocasión se me olvidó hacer el marmolado...).
Dificultad: apto para todos los públicos. Lo más difícil es aguantar sin comerse la masa cruda.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Cocción: 45 minutos

Ingredientes

• 150 ml. de aceite
• 150 g. de azúcar
• 4 huevos
• 125 g. de turrón de chocolate Suchard clásico
• 125 g. de turrón de chocolate blanco Suchard
• 340 g. de harina
• 240 ml. de buttermilk *
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• una pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de vainilla

* el buttermilk se puede hacer casero echando 10 ml. de zumo de limón en 230 ml. de leche. Dejamos reposar 15 minutos para lograr el buttermilk.

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde que vayamos a usar, untándolo con aceite y ayuda de un pincel.

Derretimos los dos tipos de turrón, cada uno en un cuenco, metiéndolos al microondas (se puede hacer también al baño maría). Dejamos templar.

Tamizamos la harina junto con la levadura, el bicarbonato y la sal.

En el bol de la batidora batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén espumosos. Agregamos el aceite y la vainilla y seguimos batiendo. Añadimos la mitad de la harina, mezclando hasta integrar. A continuación el buttermilk y el resto de la harina.

Dividimos la masa en dos partes. A una le añadimos el turrón de chocolate derretido, removiendo bien con una espátula para que se reparta bien. Hacemos lo mismo con la otra mitad, añadiendo el turrón de chocolate blanco.

Para crear el efecto marmolado, vertemos en el molde la mitad de la masa de chocolate. Luego echamos la mitad de la de chocolate blanco. A continuación lo que queda de masa de chocolate y acabamos echando el resto de la de chocolate blanco.

Horneamos a 180ºC unos 40-45 minutos, hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos templar en el propio molde unos 10 minutos. Después, lo desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe del todo.

Trucos / Consejos / Variaciones

• si queréis que la parte de chocolate quede de un color más oscuro, podéis añadirle un poco de sirope de chocolate. Esto oscurecerá la masa y le daré un sabor a chocolate más intenso.
• para hacerlo sólo de un tipo de turrón, habría que usar 200g. del mismo.
• también podéis hacer un marmolado en el que sólo una parte de la masa lleve turrón y la otra sea masa "normal".
• se puede hacer usando mantequilla en lugar de aceite. Para ello, os harán falta 180g. de mantequilla a temperatura ambiente. En eso caso, primero hay que batir la mantequilla con el azúcar y cuando blanquee comenzar a añadir uno a uno los huevos.
• otra variación es hacerlo usando turrón de Jijona, del blando. En ese caso hay que añadirlo a la masa bien troceado.
• esperad a que temple un poco antes de desmoldarlo para evitar accidentes como el que me pasó a mí!

Y con esto queda oficialmente inaugurada la temporada navideña en el blog!! Y en casa, que ya ayer puse el belén (de Playmobil es el mío), el árbol y alguna cosilla más. Si por mi fuera, llenaba todo de cosas navideñas, pero aquí mi novio no es muy de espíritu navideño y no le gusta nada, así que tengo que contener mi euforia, jejeje.

En la próxima entrada os traeré una idea de receta salada para picar o como entrante y súper versátil, ¡os va a encantar!

Muás

Iratxe